איך לבשל gazpacho?

ספרדית, פורטוגזית אמריקה הלטינית אנשים מאוד מחבבים gazpacho ואוכלים את המנה הזאת 9 חודשים בשנה. זהו מרק ירקות קל, אשר כיום מוכן על בסיס של מיץ עגבניות. עגבניות להכיל כמות גדולה של ויטמינים נוגדי חמצון המונעים סרטן, לעזור להילחם נגד אנמיה והפרעות מטבוליות. בנוסף, מרקי ירקות אינם מכילים כולסטרול, ולכן הם מאוד שימושי למניעת מחלות לב וכלי דם, מניעת שבץ ולאפשר להאריך את הנוער.

Gazpacho הקרה

האפשרות הפופולרית ביותר היא gazpacho קר, אשר מוגש גם עם קרח.

המצרכים:

• 1 ליטר מיץ עגבניות
• בצל אחד
• 2 כפות. כפות של חומץ שרי שרידי
• 2-3 כפות. כפות שמן זית
• 2 עגבניות
• 1 פלפל מתוק
• 1 מלפפון
• 50 גרם של סלרי.

הכנה:

ירקות gazpacho מוכן עגבניות, פלפלים מתוקים, מלפפונים, סלרי, הוא הוסיף עם ירקות טוסט (אבל טוסט יכול להיות נכלל להפחית את התוכן הקלוריות של המנה). המתכון עבור gazpacho מ ירקות הוא פשוט. עבור לשפוך לערבב מיץ עגבניות, בצל, קמצוץ מלח, 2 כפות. כפות של חומץ שרי שרידי ספרדית, פלפל שחור קטן 2-3 כפות. כפות שמן זית. ניתן להוסיף זוג שיני שום. לטאטא הכל בבלנדר, להוסיף קוביות קרח ולהשאיר במשך חצי שעה - שעה במקרר. 2 עגבניות ושטיפת פלפל מתוק, יבש, יבש, להסיר זרעי פלפל ו septums וחותכים הכל לקוביות קטנות. עם מלפפון, לקלף את העור לגרר אותו על פומפיה. סלרי שורש (50 גרם) באח על פומפיה, קצוץ עם חתיכות קצוצות. שים את הירקות בקערה, מפזרים ירקות קצוצים ויוצקים רוטב עגבניות עבות. Gaspacho קר הוא מוכן.

חם Gazpacho

אם הקיץ נגמר, מרקים קרים הפכו רלוונטיים, אתה יכול להכין gazpacho חם.

המצרכים:

• 1 ליטר מיץ עגבניות,
• בצל אחד
• חצי קישואים זעירים
• מלח
• פלפל שחור
• 4 כפות. כפות שמן זית
• 2 כפות. כפית של חומץ.

הכנה:

כל vzobem בבלנדר למסה הומוגנית, הוספת כוס מרק כלשהו, ​​לשים את התבשיל על אש איטית במשך 15 דקות.הרוטב צריך להיות נרגש. ב gazpacho חם, מוסיפים בשר מבושל עגל, קצוצים דק, או עוף קצוץ דק או בשר בקר על חום גבוה. לקבלת עגבניות gazpacho חם צריך להיות מבושל עם מים רותחים, לקלף דק קוצצים. שים את העגבניות צלחת, בשר, ירקות קצוצים דק, יוצקים רוטב עגבניות חם. Gazpacho חם - ארוחת ערב נפלאה ביום קר, לח.

Gazpacho עם שרימפס

עגבניות משולבות באופן מושלם עם פירות ים. עגבניות gazpacho ניתן לבשל עם דגים, רכיכה או שרימפס. Gazpacho עם שרימפס הוא הפופולרי ביותר.

כדי להכין gazpacho עם שרימפס, רוטב עגבניות מוכן לראשונה: 1 ליטר של מיץ עגבניות מעורבב עם מחצית של המיץ לימון גדול, 2 פרוסות שלולית יבשה, 1 בצל סגול, קמצוץ מלח, להוסיף 2 כפות. כפות שמן זית ו -2 כפות. כפיות של חומץ שרי. הכל מקציף בבלנדר ומקרר. שים את העגבניות הקצוצות דק (2 חתיכות), המלפפון שפשף על פומפיה מבושל עד שרימפס מוכן. יוצקים רוטב עגבניות צונן, וגזפאצ'ו עגבניות קל, עם שרימפס מוכן.

עכשיו אנשים רבים להתווכח איך להכין gazpacho כראוי, אבל הטיעונים הם חסרי שחר. הכינו רוטב עגבניות ולמלא אותו עם המוצרים האהובים עליכם - תוכלו לקבל gazpacho עגבניות טעים על פי המתכון שלך.