שניצל - מנה בשרית של המטבח האוסטרי, שהוא דק קוצצים, ללא עצמות בבלילה ומטוגן בשמן חם. מנה זו מושלמת לארוחת ערב רומנטית וחגיגית.
איך לבשל שניצל מ חזיר במחבת?
המצרכים:
- בשר חזיר - 400 גרם;
- קמח - 60 גרם;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- תבלינים .
הכנה
בשר מראש הפשרה, ניקה של סרטים, שטף מיובש במגבת. ואז לחתוך את חזיר על פני הסיבים למספר שכבות. כל פרוסה מכוסה בסרט מזון והיכו בקלות עם פטיש מטבח. בשר מוכן אנחנו טובלים מכל הצדדים במגבת נייר. בפיאוק שופכים את הקמח ומגלגלים את השניצלים. במחבת יוצקים את שמן הירקות ומחממים אותו לכמה דקות. לאחר מכן אנו פורחים את הבשר ומטגנים במשך 5 דקות בכל צד. כמה דקות לפני סיום הטיגון אנחנו שופכים את שניצלים לפי הטעם.
מתכון להכנת שניצל חזיר בתנור
המצרכים:
- בשר חזיר - 600 גרם;
- מיונז - 4 כפות. כפות;
- שמן צמחי.
לקבלת לחם:
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 3 כפות. כפות;
- מלח - 1 כפית.
הכנה
הבשר נשטף, מרוקן וחתוך לשכבות בעובי של כ -2 ס"מ. לאחר מכן לכסות עם הסרט קל לנצח. אחרי שאנחנו מתגעגעים כל פיסת מיונז לשים אותו משם במשך 30 דקות במקרר. לקבלת לחם לערבב בקערה של קמח עם מלח, ובצלחת אחרת לשטוף את הביצה. שניצלים כבושים טבולים תחילה בתערובת קמח, ואחר כך בביצה ומניחים על תבנית אפייה מרוחה בשמן. אנחנו שולחים את התנור לתנור ואופים בטמפרטורה של 200 מעלות. שניצל מוכן הוא רך מאוד, עסיסי וטעים להפליא. אנחנו משרתים אותו חם עם כל צלחת בצד סלט טרי.
קציר חזיר קצוץ
המצרכים:
- נורה - 1 חתיכה;
- חזיר - 700 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- תבלינים;
- שמן צמחי - 100 מ"ל.
הכנה
אז, להכנת שניצל, אנחנו מקבלים את הבשר מן המקרר מראש להפשיר אותו. לאחר מכן, לשטוף היטב את הבשר ויבש אותו. לאחר מכן לחתוך את חזיר לקוביות קטנות, לשים אותו לתוך קערה עמוקה ולהוסיף אותו לפי הטעם. לאחר מכן מוסיפים את ביצי העוף והבצל, מקולפים וקצוצים דק. אנחנו מוסיפים היטב עם כפית, יוצרים אפילו שניצלים ומפיצים אותם על מחבת מחוממת בשמן. מטגנים את שניצל במשך 5 דקות בכל צד ומיד הגישו לשולחן עם שום רופף לפי שיקול דעתך.
שניצל של בשר חזיר בתוך multicrew
המצרכים:
- שניצל של חזיר - 2 חתיכות;
- תבלינים;
- שמן צמחי.
לקבלת לחם:
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 1 כף. כפית;
- חלב - 2 כפות. כפות;
- קרקרים הקרקע;
- גבינה - 50 גרם.
הכנה
שניצל שטף היטב במים זורמים, מיובש על מגבת, מכוסה בסרט ומוכה קלות בפטיש. בקערה עמוקה, מערבבים חלב עם ביצים, זורקים תבלינים וממרחים את הגבינה על רדוד