ביגוס הוא מנה של המטבח הפולני, למעשה זה כרוב מבושל שלנו. המנה היא לבבית וטעימה. איך לבשל ביגוס עם בשר וכרוב, לקרוא להלן.
מתכון עבור bigush מ כרוב טרי עם בשר
המצרכים:
- כרוב לבן טרי - 1,3 ק"ג;
- שמן צמחי - 40 מ"ל;
- עיסת חזיר - 450 גרם;
- רסק עגבניות - 55 גרם;
- בצל - 120 גרם;
- גזר - 120 גרם.
הכנה
חזיר לחתוך לחתיכות, לשים במחבת עמוקה ומבשלים עד הנוזל מתאדה. בצל הם פרוסים יותר כמו זה - או קוביות או חצי טבעות. גזר קש גזר או שלושה על פומפיה. אנחנו שולחים ירקות לבשר ומטגנים יחד 5-7 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הכרוב הלבן הקצוץ, רסק העגבניות ומביאים אותו למוכנות מתחת למכסה.
ביגוס עם בשר וכרוב
המצרכים:
- בשר - 600 גרם;
- כרוב טרי - 600 גרם;
- כרוב כבוש - 800 גרם;
- בצל - 200 גרם;
- תפוחי אדמה - 400 גרם;
- שמן צמחי - 170 מ"ל;
- מלח;
- פלפל.
הכנה
הכלים הטובים ביותר לבישול הביגוס הם קוזקים. אם זה לא שם, אתה יכול להשתמש צלחת אחרת, אבל זה חשוב שזה עם תחתית עבה. אז, אנחנו יוצקים לתוך שמן צמחי, אנחנו לחמם אותו לפרוש את הבשר, לחתוך לחתיכות. מטגנים אותו עד סומק. לאחר מכן מוסיפים בצל כתוש ומערבבים, מבשלים כ -10 דקות, לאחר מכן מוסיפים תפוחי אדמה, חתוכים לחתיכות קטנות ומערבבים. 15 דקות לאחר מכן מוסיפים את הכרוב כבוש. מעת לעת מערבלים, אנחנו מכבים כ 20 דקות.כרגע אנחנו מכינים כרוב טרי - שינקי דק, מפזרים מלח וידיים עם זה. אנחנו שולחים אותו kazanok לשאר החומרים מתחת למכסה לכבות את ביגוס במשך 15 דקות נוספות.
איך לבשל ביגוס עם בשר רב משתנים?
המצרכים:
- בשר עיסת - 450 גרם;
- בצל - 130 גרם;
- כרוב לבן - 700 גרם;
- גזר - 130 גרם;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- מים 120 מ"ל;
- רסק עגבניות - 110 גרם;
- מלח;
- תבלינים;
- שזיפים ללא בורות - 5 יח '.
הכנה
עוף בשר חתוך לרצועות. בצל מתפורר, גזרים שלושה על פומפיה או קש מגורע. פלפל הוא חתך חצי טבעות או קש מגורע. בכוס של multivarka לשפוך על 10 מ"ל של שמן צמחי, לפרוס את הבשר, להוסיף אותו, ואז לשים את הבצל, גזר, פלפלים, כרוב קצוץ שזיפים. רסק עגבניות הוא bred במים, אנחנו יוצקים את התערובת לתוך קערה מרובת משתנים. במצב "מרווה", אנחנו מכינים 1.5 שעות. ובסוף, אתה יכול לכלול את התוכנית "Zharka" במשך 10 דקות.