מנגו נקרא לעתים קרובות "מלך הפירות" ולא רק על טעמו המעולה. מנגו מכיל ויטמינים C, B1, B2, B5, E ו- D. כמו כן, פירות המנגו עשירים בסוכרים (גלוקוז, פרוקטוז, סוכרוז, מלטוז וכו '), ואת עיסת פירות מכיל 12 חומצות אמינו, כולל אלה שאין להם תחליף. בשל מנגו ההרכב הייחודי שלו יש הרבה תכונות שימושיות, physiotherapists אפילו ממליצים על שימוש זה פרי עבור כאב בלב ועל התחזקות כללית של מערכת הלב וכלי הדם. גם מנגו עוזר להקל על המתח העצבי, להתגבר על הלחץ ולהגביר את הפעילות המינית. אבל זה הגוף יכול להרגיש את כל אלה תכונות שימושיות של מנגו בשלמותו, אתה צריך לדעת איך לבחור את הפרי הנכון.
איך לבחור את המנגו הנכון?
בעת בחירת מנגו, אתה לא צריך להתמקד בצבע או הצורה של הפרי, כי זנים של פרי זה הם מגוונים מאוד. יש הבדלים שונים בצורתם העגולה של העובר, אצל אחרים העובר אובחן בצורתו. הצביעה היא עוד יותר מסובכת, היא משתנה מ ירוק צהוב צהוב כהה (כמעט שחור) עם כתמים צהובים בהירים. אז אם אתה מקבל פרי צהוב צהוב, לא חושב שזה לא בשל, אולי זה רק סוג של זה.
אז איך לבחור את המנגו בשלים הנכון? קודם כל, לשים לב לקלף, אבל לא על צבעו, אבל על המצב. הקליפה של פירות בשלים ורעננים תהיה מבריקה. וכמובן, לא צריך להיות כל כתמים כהים, שריטות ופגמים אחרים על זה. אם העור מתוח מאוד, רופס, ואז הפרי היה מחכה להופעה שלך יותר מדי זמן, כזה מנגו לא לרצות אותך עם הטעם שלו. בחירת הפרי עם עור מבריק אפילו, לחץ קלות עם האצבעות. אם העור מתחת לאצבעות שלך לא מקל, אז זה פרי לא בוגרת, עדיף לשים אותו במקום להמשיך את הבחירה נוספת. אם הקליפה בלחץ מתמוטטת בקלות, אבל לא ממהרת להחזיר את המראה המקורי שלה, אז זה גם פירות זה לא מקום בסל שלך, שכן הוא יתר על המידה. אבל כאשר אתה רואה את העור מנגו תחת אצבעותיך צצו למעלה (זה היה dent, אבל כמעט מיד חזר למקומו המקורי), אתה יכול לנשום לרווחה - המטרה מושגת, נבחר פרי בשל אידיאלי. מנגו ריפה יכול גם להיות מובחן על ידי ריח חריף האור שלה. אם הריח נותן אלכוהול או חמוץ, אז הפרי הוא בדיוק בשל - זה התחיל תהליך של תסיסה. אבל ריח של טרפנטין, הנובע מן הפרי לא צריך להיות מפוחד. ריח זה הוא נורמלי לכל סוגי מנגו, רק לידי ביטוי בכל הדרכים השונות. סוגים מסוימים יש ריח טרפנטין בולט, וכמה (בדרך כלל אלה הזנים המעובדים הטוב ביותר) זה ריח ספציפי הוא בקושי מורגש. כדי לרחרח את זה היה קל יותר, הפרי צריך להיות לחוץ מעט ולשים על האף של המקום שבו היה גבעול.
כיצד לאחסן מנגו?
מנגו נשמרים היטב בטמפרטורת החדר. אז הם יכולים להישמר עד 5 ימים. אם יש צורך לשמור על הפרי לתקופה ארוכה יותר, הם צריכים להיות ממוקמים במקום קריר, עם טמפרטורה של 10 מעלות צלזיוס, למשל, במקרר.
מה לעשות אם אתה "מזל" לקנות פרי מנגו בוסר. אתה יכול, כמובן, לחנוק, ולאכול את זה ככה, ואתה יכול לחכות קצת לאכול מזון בשלים. אתה מחליט, אבל אם אתה מחליט עדיין לאכול פרי בשל, אז זה צריך להיות שמאל במשך כמה ימים בטמפרטורת החדר על אדן החלון או אגרטל פירות. כמה מייעצים לעטוף מנגו בנייר רך, אבל אתה לא יכול לעשות את זה, הפרי עדיין יבשיל. בדרך כלל מנגו בשלה הופך לאחר 2-3 ימים של שהייה בבית, אבל יכול לשיר אפילו יותר. לאחר הפרי הופך רך, אפשר לאכול אותו.