במאמר זה בפירוט אנו אגיד, איך זה טעים חמוץ בייקון במרינדה. מתאבן כזה יהיה בבקשה כל האורחים, והם בהחלט לבקש ממך לשתף מתכון.
מתכון שומן טעים מאוד במרינדה
המצרכים:
- שומן חזיר עם שכבת בשר - 800 גרם;
- מים מסוננים - 1 ליטר;
- עלה דפנה יבש - 2 יח ';
- מלח בסדר - 6 כפות. כפות;
- חומץ שולחן - 2 כפות. כפות;
- שום - לפי הטעם;
- סוכר לבן - לפי הטעם;
- פפריקה מגוררת - לפי הטעם;
- פלפל טחון - לפי הטעם.
הכנה
סאלו שטף, חתך לפרוסות, הכניס לסיר ושפך מים קרים. מוסיפים מעט חומץ, פפריקה טחונה, קמצוץ סוכר, פלפל אדמה, שום ועלי דפנה. זה הכל, חמוצים מלוחים מוכנים! אנחנו מערבבים אותו, טועמים אותו ואם יש צורך, מוסיפים מלח. אחרי זה, אנחנו מסירים את הכלים עם בייקון במקרר במשך 6 ימים, ולאחר מכן לקחת את המדגם ולהפיץ אותו כמו חטיף על השולחן.
סלט מלח במרינדה בבית
המצרכים:
- שומן מלוח - 200 גרם;
- חומץ 3% - 3 כפות. כפות;
- פלפל אדום;
- סוכר - לפי הטעם;
- נורה - 1 PC.
הכנה
מלח חזיר לחתוך לרצועות דקות, לשים בצנצנת ויוצקים חומץ. לאחר מכן מוסיפים מעט פלפל אדום וסוכר. אנחנו נרדמים על גבי בצל קצוץ, מערבבים ועוזבים במשך 30 דקות. אנחנו מאחסנים את החטיף במקרר.
איך להכין שומן במרינדה?
המצרכים:
- שומן - 500 גרם;
- מים - 2 l;
- עלי דפנה - 2 יח ';
- ציפורן;
- גזר - 1 חתיכה;
- נורה - 1 חתיכה;
- תבלינים.
למרינדה:
- רסק עגבניות - 100 גרם;
- תבלינים;
- שום - 2 ציפורן;
- מים - אם תרצה.
הכנה
סאלו שטף, הסיר את העור, הכניס סיר מים והביא לרתיחה. לאחר מכן, המים מרוקנים בעדינות, ואת השמן הוא שטף והניח שוב על האש, המפרץ עם מים. מוסיפים את עלה הדפנה, פלפל וציפורן. גזר ובצל מנוקים, חתוכים למחצה ומוזרקים לסיר. אנחנו אופים בערך שעה, ובינתיים מכינים את המרינדה: אנחנו מדללים את רסק העגבניות במים, סוחטים שום ומתבלים עם תבלינים. שמנו שומן חם בצנצנת, שפכנו תערובת ריחנית והכניסו אותה למקרר לכמה ימים.
המתכון לשמן טעים במרינדה
המצרכים:
- מים - 1 l;
- פלפל שחור אפונה - 5 יח ';
- עלי דפנה - 2 יח ';
- מלח - 200 גרם;
- שומן - 500 גרם;
- שום - 2 ציפורן.
הכנה
אנחנו לוקחים חתיכת שומן, משוטפים היטב וחותכים לחתיכות. אחרי זה, לשים אותו צנצנת נקייה. שום הוא ניקה, מגורר במעגלים וזרועים על גבי שכבה אחידה. כדי להכין את המרינדה, יוצקים מים לקערה, זורקים מלח, פלפל ועלי דפנה. אנחנו מניחים את הכלים על אש חלשה ומבשלים לכמה דקות כדי לפזר את כל המלח. אחר כך מוציאים את המרינדה מהצלחת, מקררים אותה וממלאים בעדינות את השומן עם שום. סגרו את החלק העליון במכסה והסירו את המרינט למשך 3 ימים במקרר או במרתף.