כיום, רבים כבר רכשו מכשיר כזה אופנתי ושימושי כמו multivarker. בעלי רבים של מכשירים אלה פלא מתעניינים איך לבשל בר רב, למשל, paella.
פאייה, כידוע, היא מאכל המבוסס על אורז, אשר מטוגן הראשון במחבת מיוחדת (אשר, למעשה, נקרא פאייה), ואז מבושלים, הוספת מרכיבים אחרים במהלך התהליך.
Paella עם פירות ים של משתנים
המצרכים:
- אורז טהור לבן עגול תבואה - 300 גרם;
- שרימפס - 200 גרם;
- עגבניות צפופות בצבע אדום - 200 גרם;
- carcase של דיונון מנקה - 250 גרם;
- בצל אדום - 1-2 יח ';
- יין אור unsweet בסגנון ספרדית - 30 מ"ל;
- פלפל אדום מתוק - 2 יח ';
- שמן זית לטיגון;
- זעפרן ותבלינים יבשים אחרים;
- שום - 2-4 ציפורן;
- ירקות;
- מלח.
הכנה
מטגנים את האורז במחבת בשמן זית ומעבירים אותו לקערה של הרב-משתנים. הוסף 600-700 מ"ל של מים והניח את המצב הרצוי ("pilaf", "כוסמת", "אורז" - בצע את ההוראות של המכשיר). לאחר כ-25-30 דקות, האורז יהיה מוכן.
מרתיחים דיונון שרימפס במים רותחים במשך 3 דקות, לא יותר. אנחנו מנקים את הסרטנים. גוויות של דיונון נחתכים על פני רצועות דקות ארוכות (הם יסתלסלו לתוך ספירלות, זה יהיה יפה).
אנחנו מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל, חתוכים לטבעות חצי או רבע. מוסיפים את הפלפל המתוק, חתוכים לרצועות. אחרי דקה או שתיים שמנו דיונון, שרימפס ועגבניות, קצוצים לפרוסות. יוצקים את היין ואת חם, ערבוב, במשך כ 3 דקות. מוסיפים את השום הקצוץ, זעפרן ותבלינים יבשים אחרים.
מערבבים את האורז המוגמר עם תוכן המחבת, מניחים על צלחות, מפזרים עשבי תיבול קצוצים ומשרתים אותו על השולחן.
Paella עם עוף רב המותג "Redmond" או "Panasonic"
המצרכים:
- אורז טהור לבן עגול תבואה - 300 גרם;
- פלפל אדום מתוק - 2 יח ';
- בשר עוף ללא עור ועצמות - 400-500 גרם;
- עגבניות צפופות בצבע אדום - 200 גרם;
- שום - 2-4 ציפורן;
- בצל - 1-2 יח ';
- זעפרן ותבלינים יבשים אחרים;
- יין אור unsweet בסגנון ספרדית - 30 מ"ל;
- שמן זית לטיגון;
- מלח.
הכנה
בשר עוף חתוך לחתיכות קטנות ומטגנים יחד עם בצל. אנו מוסיפים איור. מטגנים, מערבבים, הכל כ 5-8 דקות, ואז לשים אותו לתוך קערה של multivariate. מוסיפים 500-700 מ"ל מים, מוסיפים מעט מלח ומערבבים. בחר את מצב "פילאף". לאחר 30 דקות הן בשר ואורז יהיה מוכן.
בנפרד במחבת בשמן זית
אורז מוכן מעורבב עם בשר מעורבב עם תערובת ירקות ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.
פאייה היא טובה לשרת יין שולחן (ספרדית, צ 'ילאנית או יינות ארגנטינאי יתאים בצורה מושלמת).