פלפל ממולא במרכזה

פלפלים ממולאים הם מנה מסורתית ויפה מאוד של המטבח הרומני והבולגרי. פלפלים ממולאים ב multivark יכול להיקרא צלחת חגיגית, אשר, יתר על כן, קל מאוד להכין.

פלפל ממולא ב multivark - מתכון

המצרכים:

• בשר טחון - 400 גרם;
• אורז - 0,5 פריטים;
• בולגרית בולגרית - 10 חתיכות;
• שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
• עגבניות - 2 יח ';
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

הכנה

כדי להכין פלפל ממולא במגש רב, לגלול את מטחנת בשר עם בשר חזיר ובשר, בערך במידות שוות, בצל קלופים וכמה שיני שום. אם הבשר הוא רזה, ואז לשטוף עוד פיסת שומן טרי. הבא, מלח, פלפל טחון לטעום, להוסיף תבלינים ומערבבים היטב.

אורז נשטף, מוזג עם מים קרים מבושלים ומבשלים כ 5 דקות, ואז זורק בעדינות לתוך המסננת כדי להפוך את הכוס כל המים. אורז מקורר עם בשר טחון, מערבבים ומניחים את המילוי עד הצד.

עכשיו אנחנו מכינים פלפלים: אנחנו לשטוף אותם, לייבש אותם, להסיר בזהירות את הליבה, זרעים ולמלא אותם עם המילוי המוכן.

בקערה multivarki לשפוך את שמן הירקות ולהעביר את הפלפלים. ממלאים מים חמים, כך שהמים מכסים לחלוטין את הירקות. למעלה להפיץ את העגבניות מגורד ללא העור, להוסיף מלח לפי הטעם, מפזרים פלפל. סגור את המרובע והפעל את מצב האפייה במשך כ -40 דקות. לאחר שחלף הזמן, אנו עוברים לתוכנית "מרווה" ומבשלים את הפלפלים הממולאים בבשר במולטי-מרק למשך שעה.

פלפל ממולא בירקות במשתנה רב-משתני

המצרכים:

• אורז - פריט אחד;
• פלפל בולגרי - 10 חתיכות;
• שום - 2 ציפורן;
• שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
• בצל - 2 יח ';
• רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
• גזר - 2 חתיכות;
• עגבניות - 5 יח ';
• מלח, סוכר - לפי הטעם;
• ירקות - אם תרצה.

הכנה

כדי להכין פלפל ממולא ב רב משתנים, אנחנו מכינים את כל החומרים הראשונים. הפלפלים שלי, לחתוך בעדינות את הדף בעדינות לשלוף את תיבת זרע. פלפל אחד מיד דחה - אנחנו צריכים את זה כדי להפוך את הרוטב, ואת פלפלים אחרים מטגנים קלות במחבת עם שמן צמחי מכל הצדדים. במקום פלפלים קלויים יכול להיות מולחם קצת, פשוט לזרוק אותם לתוך מים רותחים במשך חמש דקות.

אורז שטוף היטב, שפך מים רותחים קרים, לשים על צלחת, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך כ 5 דקות, ואז לזרוק מסננת ולהשאיר לנקז להתקרר. פלפל צונן מעורבב עם עגבניות פרוסות, שום קצוץ ירקות קצוצים דק. בצל וגזר לשפשף על פומפיה, קצת תשוקה על שמן צמחי, מגניב להוסיף את הצלי במילוי, כל מלח לפי הטעם, פלפל ומערבבים היטב. פלפלים מלאים במילוי מבושל מן האורז והירקות.

כדי להפוך את הפלפלים לא יבש, הם חייבים להיות מבושלים ברוטב, וזה מאוד פשוט: ומטגנים בשמן צמחי בצל קצוץ ובצל, מוסיפים את הפלפל הבולגרי הקצוץ לחתוך לקוביות קטנות וממשיכים לטגן במשך כ 4 דקות. לאחר מכן, להוסיף לשפשף על עגבניות גדול grater, או לשפוך מיץ עגבניות ומרתיחים את הרוטב במשך 10 דקות.בסוף מאוד מלח, פלפל זה, לשים את רסק העגבניות ומבשלים עוד 2-3 דקות. אנחנו משמנים את קערת השמן המרובה, מניחים את הפלפלים שלנו אנכית, ממלאים אותם ברוטב מוכן, מכניסים לתוכנית "מרווה", סוגרים את המכסה ומבשלים 60 דקות. כאשר מגישים, יוצקים את רוטב הפלפלים ומפזרים אותם עם ירקות טריים קצוצים דק.

גם לנסות את המתכונים של פטריות ממולאים , אשר נוח לבשל על הגריל, בתנור, או multiverse. התיאבון!