רגליים עוף ניתן להכין בעזרת multivarkers. תענג את עצמך ואת יקיריכם עם טעמים חדשים ומעניינים עם מתכונים, אשר נדבר על עוד.
רגלי עוף ממולאות במרכזה
המצרכים:
- שמן זית - חצי מאה;
- בייקון - 4 פרוסות;
- בצל אדום - 1 PC;
- אגוזי מקדמיה - 1/3 מאה;
- פטרוזיליה;
- רגלי עוף - 8 חתיכות;
- מותק - 2 כפות. כפות;
- עלים של טימין - 1 כף. כפית.
הכנה
בכוס המולטיברקה מחממים מעט שמן זית ומטגנים בו חתיכות בייקון ובצל סגול במשך כחמש דקות. מוסיפים את האגוזים המרוסקים והפטרוזיליה לתערובת, וממשיכים לבשל עוד דקה. המילוי מותר להתקרר במשך 15 דקות, ובינתיים ניקח את העוף .
בזהירות לדחוף את לקלף את הרגליים כלפי מעלה, לא לחתוך אותו. בבשר אנחנו עושים חתך אורכי עמוק לשים כף של המילוי בו. אנחנו ממלאים את המלית בחוזקה ככל האפשר ומכסים שוב את העור בעוף.
מערבבים דבש עם טימין 1/3 כוס חמאה, להוסיף קורטוב נדיב של מלח ופלפל לתערובת, ושופכים את המרינדה על הרגליים. השאירו את העוף במרינדה במשך 3 שעות.
עכשיו הגיע הזמן לעשות רגלי עוף במשתנים. רגליים המרינדה לשים קערה רב, להגדיר את מצב "אפייה" ומבשלים הכל 35-40 דקות.
רגלי עוף אפויות בקערה רב - מתכון
המצרכים:
- רגלי עוף - 10 יח ';
- בירה קלה - פריט אחד;
- שמן זית - 4 כפות. כפות;
- פפריקה - 1 כפית;
- בצל יבש - 1 כפית;
- פלפל קאיין - 1/4 כפית.
- כמון טחון - 1/2 כפית;
- שום יבש - 1 כפית;
- 1 מיץ לימון;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
שמנו את רגלי העוף והיבשים המיובשות בשקית ניילון או במיכל אטום. אנחנו מכינים מרינדה לעוף, מערבבים פלפל קאיין, בצל יבש ושום, פפריקה, קמצוץ טוב של מלח ופלפל עם חמאה ומיץ לימון. המרינדה שהתקבל הוא bred עם בירה קלה ומערבבים הכל עד הומוגניות. ממלאים את רגלי העוף עם תערובת וכתוצאה מכך להשאיר אותם למרינדה במשך 30 דקות לפחות. לאחר הזמן, לשים את הרגליים במרינדה לתוך קערה של multivark, להגדיר את מצב "אפייה" והזמן הוא 40-45 דקות.
מתכון רגליים עוף מטוגן ב multivark
המצרכים:
- פתיתי תירס - 2 1/2 פריטים;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חלב - פריט אחד;
- קמח - פריט אחד;
- פרמזן מגוררת - 1/6 סנט;
- בצל יבש ושום - כפית אחת;
- מלח, פלפל - 1/2 כפית כל אחד;
- רגלי עוף - 1 ק"ג;
- שמן צמחי - לטיגון.
הכנה
פתיתי תירס מרוסקים לתוך פירור עם טיט או פשוט לשבור את זה עם הידיים. אנחנו מכים ביצים בחלב ומניחים בצד. מערבבים את הקמח המנופה עם שום יבש, בצל, מלח ופלפל. רגלי עוף מתגלגלים בקמח בטעם, ואחר כך טבולים בביצים מוכות בחלב, ולבסוף מפזרים פתיתים מעוכים.
בקערה של multivarka, אנחנו לחמם את שמן הירקות ומטגנים את רגלי העוף בו צבע זהב במשך 3-5 דקות, בהתאם לגודל הרגליים עצמן.
רגלי עוף טעימות, מבושלות במכסה מרובה, מתפשטות על מפיות נייר כדי לספוג עודף שומן, ואז לשרת את השולחן עם רטבים האהובים עליך.
רגלי עוף מבושלות במרכזה
המצרכים:
- רגלי עוף - 6-8 חתיכות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- בצל - 1 PC;
- פלפל חריף - 1 חתיכה;
- שום - 3-4 ציפורן;
- פלפל מתוק - 750 גרם;
- עגבניות במיץ שלה - 800 גרם.
הכנה
בכוס המולטיברקה אנחנו מחממים את שמן הירקות ומטגנים את רגלי העוף, מתובלים אותם במלח ופלפל. לאחר 5 דקות, להעביר את הרגליים לצלחת, ובמקום אותם אנחנו שמים בצל פרוס. לאחר בצל זהוב, מוסיפים לפרוסות של פלפל מתוק וחם, מלח, שום ומטגנים עוד 5-7 דקות. ממלאים את תכולת הקערה בעגבניות ומחכים עד שהמסה תתעבה ותהיה הומוגנית. ברוטב וכתוצאה מכך אנו שוכבים רגלי תרנגולת, להגדיר את מצב "מרווה" ולהכין את המנה במשך 30-35 דקות.