ריבות, juices, ריבות, compotes - כל זה יכול להתממש באמצעות מתכונים להכנת aronia לחורף. הכלל העיקרי, אשר צריך להיות מונחה בעת הכנת פירות יער chokeberry, היא למנוע טיפול בחום ממושך. שקול את המתכונים של החסר החסר.
פנינה מ chokeberry שחור לחורף
המצרכים:
- chokeberry - 980 גרם;
- סוכר - 1,4 ק"ג;
- מים 750 מ"ל.
הכנה
פירות של אבקה chokeberry, לשטוף, לשטוף, מקום במיכל, יוצקים מים ואדים מתחת למכסה במשך 10 דקות. לרכך את גרגרי יער עם מסננת. בשנת רסק פירות וכתוצאה מכך להוסיף סוכר ומבשלים במשך 8-10 דקות. יוצקים את הריבה על פני צנצנות מעוקרות ומעקרים את המוצר המוגמר למשך 20 דקות ב 100 מעלות, ולאחר מכן מגלגלים את הצנצנות ושולחים את הריבה הצוננת לאחסון החורף לאחר הקירור במלואו.
מיץ עשוי chokeberry לחורף - מתכון
תכונות שימושיות מרפא של אפר ההר להפוך את עקרות הבית לקצור ברי זה בדרכים שונות. הדרך הקלה ביותר להשתמש באוכמניות כמו ויטמין הוא מיץ. להלן, נסתכל כיצד לקצור אפר הרים שחור לחורף בצורה של מיץ ממותק.
המצרכים:
- מים - 1.5 ליטר;
- סוכר 980 גרם;
- חומצת לימון - 2 גרם;
- chokeberry - 950 גרם.
הכנה
פירות מבושלים לבשל במשך כ 15 דקות, מסננים את המיץ שהושג, מוסיפים סוכר וחומצת לימון אליו, ואז לבשל שוב במשך 10 דקות. יוצקים את המיץ לתוך פחיות לעקר אותו בכל דרך שאתה מעדיף. מוכן לגלגל את המיץ, לאחר הקירור, לאחסן במקום חשוך.
Chokeberry משוחק עם סוכר לחורף
בחורף, רכש כזה יתמוך הגוף שלך לא רק עם שמורת ויטמין, אבל גם בבקשה כמו לטפל מתוק במהלך שתיית תה הערב.
המצרכים:
- גרגרי אפר הרים - 650 גרם;
- סוכר - 650 גרם.
הכנה
שטפו וניקו פירות יער יבש תערובת יחד עם בלנדר סוכר. מעבירים את התערובת לסיר וחום ל 60 מעלות, תוך ערבוב הפרי preform כך גבישים סוכר להתמוסס. מעבירים את תערובת פירות לתוך צנצנות מעוקרות ומניחים את פחיות, מכוסה בעפעפיים, במחבת עם מים עבור עיקור. מכסים את המחבת ומעקרים במשך 20 דקות. לאחר מכן, לגלגל את פחיות ולתת לו להתקרר בצורה הפוכה.
כיצד לשמור chokeberry לחורף?
יש הרבה דרכים לחסוך aronia, הם פשוטים ונגישים לכל מארחת. העיקר הוא לבחור את אחד שמתאים לטעם שלך. לפני שתחסוך את אפר ההר הארקטי השחור לחורף, הקפד על בשלות ואיכות הגרגרים שנבחרו, העונה שמתחילה בספטמבר. התוכן הגדול ביותר של חומרים מזינים, גרגרים הם גויסו לכפור הראשון. אז זה ניתן לאסוף ולהשתמש בצורה יבשה וקפואה, להרתיח compotes, ריבות, ריבות, מיצים להתעקש משקאות אלכוהוליים.
לייבוש, גרגרי יער שטופים מונחים בשכבה אחת על נייר ומעת לעת התהפך. לעשות את זה בחדר חם, מאוורר היטב. בצורת מיובש, מברשות אפר ההר תלויים במקום חשוך קר שבו טמפרטורת האחסון הוא לא יותר מ 5 מעלות, אז ברי טרי יהיה תמיד בהישג יד.
משמר את החומרים המזינים chokeberry וקפוא. לפני שאתם קופאים chokeberry לחורף, לוודא את שלמות פירות יער, ולאחר מכן ללכת ולשטוף אותם ביסודיות. יבש את פירות יער, להפיץ אותם על מגבת. פירות יער מוכנים הם קפואים בשני שלבים כדי להגן עליהם מפני דבק יחד. בתחילה, אנחנו במקום גרגרים בנפרד אחד מהשני וקפיא במקצת, ולאחר מכן להעביר אותם שקיות אטומות להקפאה עמוקה.