הבית adzhika תהפוך את הטעם של כל צלחת בשר בהירים, וגם זה יהיה תוספת מצוינת פרוסת לחם או טוסט . ב מתכונים להלן, אנחנו אגיד לך איך לעשות ajika עם צ 'ילי קטשופ.
איך לבשל אדג'יקה עם קטשופ צ 'ילי לחורף - מתכון
המצרכים:
- עגבניות - 2.5 ק"ג;
- פלפלים בולגרים - 355 גרם;
- גזר - 450 גרם;
- בצל - 550 גרם;
- תפוחים - 450 גרם;
- ראשי שום גדולים - 2 יח ';
- שמן חמניות ללא בושם - 55 מ"ל;
- אבן מלח לא יוד - לטעם;
- קטשופ צ'ילי - 160 גרם.
הכנה
כדי לשמר את adzhiki מ עגבניות עם קטשופ צ 'ילי ותפוחים, נוכל תחילה להכין את כל הרכיבים הדרושים billets. מתכון, עגבניות טריות הם שטופים, יבשים לחתוך למספר lobules, תוך חיתוך את הגבעולים. אנחנו מוציאים את הפלפלים הבולגרים שטופים מקופסאות הזרעים ומסירים את הגבעולים, חותכים את הבשר למספר חלקים. אנחנו מנקים גזר, תפוחים ונורות וגם מתחלקים למקטעים. עכשיו אנחנו לפרק את ראשי השום על השיניים, אשר בתורו מקולפים את הקליפה.
כל החומרים מוכנים עבור Adzhika יש להעביר דרך מטחנת בשר או הסתובבו לסירוגין בבלנדר. מניחים את מסה ירקות במחבת אמייל ומניחים אותו על צלחת חמה של הצלחת. מחממים את התכולה לרתיחה, יוצקים בשמן צמחי ומרתיחים את האפיקה לשעה וחצי עם ערבוב תכוף. לסיכום, אנו מוסיפים קטשופ צ 'ילי, מלח לפי הטעם, לחמם את לחומר, לתת לו לשפוך במשך כמה דקות, ואז לארוז אותו מראש צנטריפוגות מעוקרות. אנחנו לאטום את המכסים מיד, בחוזקה, להפוך את המכולות עליהם, לעטוף אותם ולהשאיר אותם קירור הדרגתי וטבע עיקור.
Adjika עם קטשופ צ 'ילי ללא עגבניות - מתכון
המצרכים:
- תרמילי פלפל אדום חם - 2 יח ';
- פלפלים בולגרית אדומה (גדולה) - 3 יח ';
- שום גדול ראש - 1 PC;
- תיבול גיאורגיאני יבש - 15-20 גרם;
- פטרוזיליה (ירוק) - קרן בינונית;
- אבן מלח לא יוד - 15 גרם או לפי הטעם;
- רסק עגבניות - 30 גרם;
- קטשופ צ'ילי - 110 גרם.
הכנה
Adjika עם צ 'ילי קטשופ יכול להיות מבושל וללא עגבניה. כדי לעשות זאת, קח את הפלפל המתוק הבולגרי של צבע אדום רווי, לנקות אותם לחתוך אותם לפרוסות. באותו אופן, אנחנו מכינים את הפלפלים הצ 'ילי. אנחנו גם להיפטר קליפות של שיני שום לשים את כל החומרים קיבולת של בלנדר. זה נשאר רק כדי לטחון ירקות עם תוספת של פטרוזיליה, מלח, תיבול גרוזיני רסק עגבניות ומערבבים את מחית וכתוצאה מכך עם קטשופ צ 'ילי. אנחנו מעבירים את הצנצנת לתוך צנצנת, מכסים אותה במכסה ואחסנים אותה על מדף המקרר.