הים התיכון הוא כל 16 מדינות בעולם, שלכל אחת מהן יש מסורת משלה של בישול ואוכל. עם זאת, הדבר המשותף המאחד את המטבח הלאומי שלהם הוא שימושי ביותר הוא מוצרים של הדיאטה הים תיכונית.
היתרונות של הדיאטה הים תיכונית
המונח דיאטה ים תיכונית, המשמש כעת לירידה במשקל, הוכרז לראשונה על ידי הדיאטנים האמריקאים בשנות החמישים. נמצא כי תושבי דרום צרפת, למרות הצריכה הגדולה של שומן, כמעט ללא סוכרת, השמנה ומחלות של מערכת הלב וכלי הדם.
לאחר מכן, נרשמו גם נתונים ברורים:
- 33% בסיכון נמוך יותר לפתח מחלות לב וכלי דם;
- 24% בסיכון נמוך יותר לפתח סרטן.
המוצרים העיקריים של הדיאטה הים תיכונית
המוצרים העיקריים של מערכת מזון זו לא תמיד תואמים את הרעיון של תזונה מאוזנת. לדוגמה, היחס בין חלבונים, שומנים ופחמימות - 10%, 30% ו -60%.
מוצרים:
- שמן זית וזיתים;
- יין אדום (למעט מדינות מוסלמיות);
- ירקות - בזיליקום, אורגנו, טימין, כוסברה;
- דגים ופירות ים;
- לחם, פסטה;
- שום, בצל, ירקות טריים;
- גבינה, יוגורט, רטבים חומצה לקטית.
תפריט הרזיה
אם אתה רוצה לרדת במשקל (ומי לא רוצה?), אנו מציעים לך לקחת שבוע כדי להיסחף עם התפריט של הדיאטה הים תיכונית, שוכח את הטעמים והעדפות לזמן קצר.
תפריט
ארוחות בוקר:
- דגנים מלאים עם יוגורט, מיץ סחוט טרי;
- סלט פירות, 1 כף. יוגורט טבעי / קפיר / עירן, מיץ סחוט טרי;
- חביתה עם חלב, פרוסת לחם מחיטה מלאה עם גבינת עיזים, קפה;
- סלט ירקות עם שמן זית טוסט עם דג מלוח אדום, תה;
- חביתה עם ירקות ועשבי תיבול, כמו גם זיתים, תה צמחים;
- 1 אשכוליות, יוגורט טבעי עם פתיתי שיבולת שועל ופירות יבשים, קפה;
- 2 ביצים קשות, טוסט מלחם דגנים עם ירקות וגבינת כבשים, מיץ.
ארוחות צהריים:
- אורז בר עם גבינה, סלט ירקות עם ירקות, שום, זיתים ושמן זית;
- מרק עם חומוס, סלט פירות ים, יין אדום;
- פסטה עם גבינת עיזים ועשבי תיבול, יין;
- סלט מקפה ים, דיונון מטוגן, יין;
- סלט של תרד מבושל, פסטה עם פירות ים, יין;
- סלט עגבניות וביצים קשות עם שמן זית, אורז, יין;
- ירקות מתובלים, דג ים אפוי, יין.
ארוחות:
- סלט, גבינה, זיתים שחורים, תה;
- דגים עם ירקות;
- בשר רזה על ירקות אפויים מאודים;
- דולמה - פלפל ממולא, עלי גפן, עגבניות;
- מרק עדשים;
- סלט "יווני" עם טוסט ודגים אפויים;
- שרימפס מבושל עם רוטב "tzattsiki".
לגבי התפריט של הדיאטה הים תיכונית לחודש (עבור אלה שיש להם טעם ולא רוצה לחזור תפוח אדמה), אתה רק צריך לדבוק הבסיס הנ"ל ומדי פעם להוסיף בשר בקר, כבש, עז.
לאכול יותר מזונות חומצה לקטית, לשלב אותם עם עשבי תיבול, וגם לקבל ספרים צבעוניים על מתכונים של המטבח הים תיכוני.