סוכרת היא מחלה שבה תפקיד מרכזי בטיפול ניתנת לשמירה על תזונה נכונה. המחלה עצמה נובעת מהפרעה מטבולית הגורמת לחוסר הספיגה של הגלוקוז בגוף. אם הצורה של המחלה היא קלה, זה לעתים קרובות מספיק כדי לאכול רק חולי סוכרת. אם הצורה בינונית או כבדה, אז בנוסף לתזונה, הרופא ירשום וייקח אינסולין (או תרופות להורדת סוכר).
תזונה נכונה בסוכרת: יחידת לחם
תזונה של חולים עם סוכרת מניחה מראש את היעדר קפיצות חדות ברמת הסוכר בדם ושמירה על אותה רמה. מכאן מספר מגבלות ורשימה של מוצרים מועדפים.
אחד העקרונות החשובים ביותר עבור כל אלה המתכננים תזונה עם סוכרת מסוג 1 הוא חישוב הנורמה של מזונות עשירים בפחמימות. לשם כך, הרופאים אפילו הציג אמצעי מיוחד - מה שנקרא לחם יחידה. זהו אינדיקטור הציג לנוחיות חישוב פחמימות, אשר נספגים על ידי הגוף, ללא קשר למוצר המכיל אותם (בין אם זה תפוח או דייסה). יחידת הלחם שווה 12-15 גרם פחמימות ומעלה את רמת הסוכר בדם על ידי ערך קבוע של 2.8 mmol / l, עבור הטמיעה שבה הגוף צריך 2 יחידות של אינסולין.
תזונה תזונתיים בסוכרת כוללת מעקב אחר הציות של האינסולין ואת יחידות הגוף כדי לא לעורר את הצמיחה או ירידה ברמת הסוכר בדם, אשר יכול להיות מסוכן מאוד לבריאותו של אדם כזה. ביום אחד, אדם צריך 18-25 יחידות תבואה, אשר צריך להיות מופץ באופן שווה עבור 5-6 ארוחות, ועוד צריך להיות נצרך במחצית הראשונה של היום.
צריכת מזון עבור סוכרת
מזון לסוכרת צריך להיבחר בזהירות רבה, כי זה לא צריך להיות בטוח רק במונחים של קפיצות ברמת הסוכר, אבל גם מלא, לספק לגוף את כל החומרים הדרושים. חשוב לציין כי תזונה עם סוכרת מסוג 2 כוללת לא פחות קפדנית דבקות בכל הנורמות. מומלץ לכלול את הרכיבים הבאים:
- לחם שחור (200 גרם ליום);
- מרקים עם בשר חלש, ירקות ומרק דגים עם כמות קטנה של ירקות (1-2 פעמים בשבוע);
- בשר מבושל ועוף (מותר לשפוך);
- דל שומן, דגים מבושלים ודליקים;
- מנות של ירקות אפויים, מבושלים או טריים: ירקות נשירים, חסה, כרוב, תפוחי אדמה, צנונית, קישוטים, מלפפונים, סלק, גזר;
- מדי פעם - קטניות, פסטה;
- 2 ביצים ביום (לא יותר!);
- חמוץ חמוץ מתוק פירות יער עד 200 גרם ליום;
- קפיר (1-2 כוסות), גבינת קוטג '(לא יותר מ -100 גרם);
- תה עם חלב, קפה חלש, מיץ עגבניות, פירות, פירות מיצים לא ממותקים;
- חמאה, שמן צמחי (עד 40 גרם ליום).
מזונות עם סוכרת יש לבחור בזהירות ובזהירות, במיוחד אם הם עשירים בפחמימות. כולל, אל תשכח את רשימת המוצרים האסורים:
- משקאות חריפים;
- בננות, ענבים, צימוקים;
- כל חריף, חריף, מנות שומניות;
- כל ממתקים: מדבש לממתקים, גלידה ועוגות;
- תבלינים ותוספים חריפים, כמו פלפל וחרדל.
שמירה על מזון כזה, תוכל להגן על הבריאות שלך, תוך שמירה על דיאטה מעניינת ומגוונים.