עוגיות השקר-שורק הן ממתק אזרביג'אני מסורתי, אשר מבושל על בסיס חול, ומוגשת לכוס קפה ריחני. למרות התוכן הקלורי הרב שלה, ביסקוויט כזה הוא חובה לכל אישה לנסות, כי זה לא בכדי כי ממתקים מזרחיים מפורסמים הטעם שלהם יוצא דופן ארומה.
שקר-צ'ורק - מתכון
השם האקזוטי והמקור של המעדנים אינם מונעים ממנו להיות מוכנים מרכיבים פשוטים ומוכרים לעין.
המצרכים:
- קמח - 500 גרם;
- סוכר - 250 גרם;
- חמאה - 200 גרם;
- תמצית וניל - 1 כפית;
- ביצים - 3 יח '.
הכנה
אנחנו מחממים את השמן על אמבט מים, מגניב מעט ומערבבים ביצה וסוכר עד שהאח נמסה לגמרי. בתערובת השמן, מוסיפים תמצית וניל קטנה וממשיכים ללוש את הבצק. אנחנו מנפים את הקמח בשקופית, אנחנו מכניסים לתוכו דיכאון, שבו אנחנו שופכים תערובת שמן. אנחנו ללוש מאפה קצר צפוף, אשר מחולק כדורים בגודל שווה. כל כדור הוא הניח על גיליון אפייה משומנת במרחק של 2-3 ס"מ אחד מהשני. אנחנו אופים עוגיות 20-25 דקות ב 200 מעלות, לא שוכח לפספס עם חלמון ביצה. כקישוט באמצע כל עוגיה עתידית לפני האפייה לשים אגוז או פירות מסוכרים.
עוגיות סנדוויץ 'Sheker-churek בתנור מיקרוגל
המצרכים:
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- ביצים - חתיכה אחת;
- קמח - 3 כפות. כפות.
הכנה
אנחנו טובעים את השמן ומערבבים אותו עם סוכר, מוסיפים ביצים וקמח לתערובת ומערבבים בצק דק, אך דביק. אנחנו יוצקים את הבצק לצורות ולשלוח אותו למיקרוגל במשך 5 דקות ב 600 מעלות. אנחנו בודקים את המוכנות עם קיסם. למרות העובדה כי העקביות הראשונית של הבצק לא דומה הרבה לגרסה חול קלאסי, אנו מבטיחים לך כי כתוצאה תקבל אתה מעדן פריך נפלא עבור כוס תה או קפה.