במדינות הפוסט סובייטיות, סקווש משמש לעתים קרובות למדי, אשר לא ניתן לומר על המערב, שם ניתן לייחס את המוצרים מעדן. דג זה חי הן מלח מים מתוקים. השף הנפוץ ביותר הוא מלוח מתובל, משומר ברוטב עגבניות ו sprats . הפופולריות הזו זכתה לפופולריות כזו הודות לזמינות שלה ומאפיינים שימושיים. קלוריות נמוכה קלוריות וקלות הבישול להפוך אותו לאחד מעדני הדגים האהובים ביותר של עקרות בית מודרניות.
הרכב של שפך
100 גרם של sprats מכילים 61 גרם של מים, כולסטרול, אפר, חומצות שומן בלתי רוויות, ויטמינים B1, B2, D ו- PP, כמו גם מינרלים כגון ניקל, פלואור, סידן, אבץ, מגנזיום, אשלגן, כלור, זרחן, מוליבדן וברזל. תוכן קלוריה של שפרוט הוא די נמוך מסתכם רק 137 קלוריות ב -100 גרם של המוצר. התוכן הקלורי של הדג הזה ישתנה בהתאם לאופן שבו הוא מבושל. לדוגמה, תוכן קלורי של שפרוט עגבניות הוא 182 קק"ל ב -100 גרם של המוצר המוגמר.
הטבות ופגיעה של שפך
היתרונות של sprats הן חומצות שומן רב בלתי רווי הפועל נגד המראה של טרשת עורקים. הם גם להפחית את כמות הטריגליצרידים של צפיפות נמוכה ליפופרוטאינים מזיקים. הכנה נכונה של שפעת יהיה שימושי עבור אנשים עם מחלות לב וכלי דם.
כמות גדולה של סידן יש השפעה מועילה על עבודתם של איברים רבים ומערכות של הגוף. סידן יוצר רקמות עצם, ולכן, תורם לשימור של חיוך לבן כשלג, עצמות חזקות ויציבה יפה. הכמות הגדולה ביותר של סידן וזרחן נכללת הרכס, הזנב ואת קשקשים. לכן, בעת הכנת squish, אין להפריד אותו מן העצמות.
אנשים עם מחלות של מערכת העיכול לא צריך להשתמש שפרוט עגבניות, כמו חומץ, שהוא חלק של מזון משומר, יכול לגרות את הקירות של הבטן ואת קרבים.