עבור אנשים שאינם רגילים המטבח היפני, את המאפיינים טעם של מרק מיסו אולי נראה ספציפי מדי אקזוטי. עם זאת, היתרונות של צלחת זו עבור הגוף הוא פשוט עצום. בגלל זה בלי להדביק מיסו, המרכיב העיקרי של מרק מיסו, אין מנה יפנית אחת. מרכיב זה נכלל גם בתזונה של ילדים מגיל צעיר, ובכך לספק את הגוף של התינוק עם כל החומרים המזינים והויטמינים הנחוצים ביותר.
כל יפני מאוד מתחיל את היום שלו עם מנה של מרק מיסו, היתרון של אשר הוא יחד עם היעדר מוצרים ממוצא מן החי, זה עוזר לשמור על מאזן האנרגיה של הגוף כולו, ממלא את חוסר חומרים מזינים וחומרים מזינים.
המצרכים של מרק מיסו
ביפן, יש אפשרויות רבות עבור מתכונים מרק, עם זאת, בכל מתכון, ישנם שלושה מרכיבים עיקריים, כגון מיסו להדביק, דאשי או מרק דגים דאסי, כמו גם סויה טופו. מיסו להדביק עצמו מורכב שעועית או דגנים, מותסס בעזרת פטריות עובש מיוחד. באזורים רבים של יפן, אורז משמש במקום פולי סויה, אבל בכל מקרה, בסוף התסיסה, הדבק מיסו עבה מתקבל.
מיסו מרק היתרונות ואת הנזק
תכולת הקלוריות של מרק מיסו הוא 66 סמ"ק לכל 100 גרם של המוצר. כתוצאה מכך, מרק מיסו הוא די קלוריות נמוכה, ולכן הוא משמש במגוון של דיאטות.
בנוסף לעובדה כי קלוריות מיסו הכלול במרק הם קטנים מאוד, צלחת זו מכילה מספר רב של חלבונים , אשר קובע את התועלת של האורגניזם.
מרק מיסו לא מומלץ לאכול אנשים נוטה אלרגיות שונות, כמו גם אלה שיש להם בעיות עם הבטן, אשר התווית כמות גדולה של מלח. כאשר תסיסה להדביק מיסו, הרבה מלח משמש, כך המוצר עצמו מכיל ריכוז גבוה של מלח.