אחד המאכלים הפופולריים ביותר במסורת הקולינרית המודרנית הוא סלט. כדי לבשל אותו טעים, אתה לא צריך רק את החומרים הבסיסיים, אלא גם רוטב נוזלי רוטב. בדרך כלל, שמנים צמחיים משמשים, לפעמים מעורבב עם חומץ או מיץ לימון. בחלל הפוסט-סובייטי, שמנת חמוצה או מיונז מתווספת לעתים קרובות כרוטב, אשר אינו משפיע על הדמות בצורה טובה. עדיף להכין רוטב רוטב יוגורט (חי ולא ממותק, כמובן). רטבים עדינים וקלים לעיכול המבוססים על יוגורט עם תכולת שומן נמוכה יש טעם עדין ומכילים הרבה חומרים שימושיים ומיקרואורגניזמים.כדי להיות בטוח באיכות של המוצר העיקרי, עדיף להכין אותו חלב חלב יוגורט מיוחד עם שמרים חיים טובים.
איך להכין רוטב מיוגורט?
להכנת רטבים שימושיים, טעימים וטעימים שונים המבוססים על יוגורט, ניתן להשתמש בגבינות, יינות קלים, תבלינים יבשים, שום וירקות, וכן סלטי פירות מתוקים - פרי טרי.
רוטב סלט ליוגורט טבעי
המצרכים:
- יוגורט חי טבעי ממותק - 100 מ"ל;
- גבינה עם עובש אצילי - 50-80 גרם;
- פלפלים חריפים טריים אדומים או טחונים - לפי הטעם;
- מוסקט מוסקט - 1 קמצוץ;
- יין לבן חריף (ורמוט, Madera, שרי) - 30 מ"ל.
הכנה
יוגורט מעורבב עם יין מתובל עם פלפל אדום חם ומוסקבה. גבינה לשפשף על פומפיה גדולה או לקצוץ את הסכין. אנו משלבים את החומרים ומביאים את הבלנדר להומוגניות. רוטב זה יתאים עוף (או הודו) מנות בשר וירקות טריים, למשל, עוף סלט מלפפון.
סלט רוטב בסגנון פיוז 'ן מ יוגורט טבעי
ההנחה היא כי סלט פירות, אולי עם בשר עוף מבושל (הודו) בשר. אגב, יש לנו מתכון לסלט פירות עם יוגורט, זה זה ואתה יכול לנסות את ההלבשה!
המצרכים:
- יוגורט טבעי - 130 מ"ל;
- אבוקדו - 1 חתיכה;
- סיד - 1 PC.
הכנה
חותכים את עיסת אבוקדו לקוביות קטנות, מערבבים עם יוגורט ולהביא את הבלנדר לעקביות הומוגנית. מוסיפים מיץ ליים טרי סחוט. אם תרצה, אתה יכול העונה עם פלפל אדום חם.
באופן כללי, לפנטז, ואתה בהחלט יכול לבוא עם רטבים מקוריים חדשים המבוססים על יוגורט.