מתכונים של המטבח הקוריאני הגיעו נשמות רבות. לעתים קרובות מנות אלה נמצאים על השולחן שלנו. עכשיו אנחנו אגיד לך איך לבשל קישואים בקוריאנית.
מתכון קישואים בקוריאנית
המצרכים:
- קישואים - 700 גרם;
- בצל - 300 גרם;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- חומץ - 1 כפית;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- מלח - 1 כפית;
- תיבול גזר בקוריאה חריפה - 1 כפית.
הכנה
קישואים לחתוך לרצועות, מלח ולתת לעמוד במשך 30 דקות.הוסיפו סוכר, מתבלים ומערבבים היטב. לחלופין, לחתוך את הבצל ומטגנים בשמן צמחי עד חום זהוב. לאחר מכן אנו מסירים את הבצל, והשמן מתרוקן למריחת הירקות. לאחר מכן מוסיפים את חומץ ומערבבים היטב. אנחנו מנקים את המקרר לשעה ב 3. הכל, קישואים בקוריאנית מוכן לאכול.
סלט של קורג'ים בקוריאנית
המצרכים:
- קישואים - 3 ק"ג;
- גזר - 500 גרם;
- בצל - 500 גרם;
- סוכר - 1 כוס;
- מלח - 2 כפות. כפות;
- חומץ - 150 מ"ל;
- שמן צמחי - 1 כוס;
- תיבול גזר בקוריאה - 1 כפית.
הכנה
מחילים הם שלי, אם הם צעירים, אז לא ניתן לנקות אותם. אחרת, להסיר את הקליפה ולהסיר את הזרעים. שלוש גרגרים על גזר מגורד בקוריאנית. אנחנו עושים אותו דבר עם גזר. בצל לחתוך חצי טבעות. אנו משלבים את כל החומרים, מוסיפים מלח, סוכר, גזר תיבול בקוריאנית, שמן צמחי וחומץ. מערבבים היטב ולתת לעמוד במשך 30 דקות.סלט שהתקבל הוא הניח על צנצנות סטריליות מוכן, לשפוך את המרינדה הנותרים לעקר בתנור. במשך חצי ליטר צנצנות זה ייקח 15 דקות. לאחר מכן מכסים עם כיסוי ו רול. קורגטים בקוריאנית בחנות החורף במקום קריר.
קורג'טים במרינדה בקוריאנית
המצרכים:
- קישואים - 600 גרם;
- גזר - 300 גרם;
- בצל - 100 גרם;
- פלפל בולגרי (אדום וצהוב) - 2 יח ';
- שום - 4 ציפורן;
- רוטב סויה - 1 כף. כפית;
- שמן שומשום - 1 כף. כפית;
- זרעי שומשום - 2 כפית.
- חומצה אצטית - 2 כפיות;
- פלפל אדמה אדום - 2 כפית;
- שמן צמחי - 0.5 כוס;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
סקווש שטוף הוא חתך לתוך עיגולים דקים, ולאחר מכן מפזרים מלח לשים מתחת לעיתונות במשך 2 שעות. בצל לחתוך חצי טבעות ומטגנים בשמן צמחי. על פומפיה קטנה, שלושה גזרים ופלפלים חותכים קש. עם קישואים למזג את המיץ, ומערבבים קישואים עם בצל, גזר, שום קצוץ ופלפל. מוסיפים את חומץ, רוטב סויה , סוכר, פלפל אדום, שמן שומשום וזרע, ומערבבים. מכניסים את הסלט הקוריאני למקרר למשך שעה. ואז אנחנו משרתים לשולחן.