קוסקוס - תועלת ופגיעה

קוסקוס הוא מוצר השייך למטבח המרוקאי המסורתי, שממנו הוא הגיע למדינות מערב אירופה וצפון אפריקה, שם הוא זכה לפופולריות רבה ולהפצה. דגנים אלה מופקים מתערובת של דגנים - חיטה, שעורה, דוחן ואורז. הייצור של קוסקוס על ידי הטכנולוגיה דומה הטכנולוגיה של פסטה עם ההבדל כי כדורי של מוצר זה הם קטנים מאוד בגודל. הקוטר המשוער של חתיכה אחת של קוסקוס הוא 1.2-1.5 מ"מ.

קוסקוס יש ערך תזונתי גבוה, יש הרכב ויטמין מינרל עשיר, מגוון רחב של חומצות אמינו ואלמנטים אחרים שימושיים עבור הגוף שלנו. כמו כל מוצר מזון אחר, קוסקוס יש יתרונותיה ופגיעה.

תכונות שימושיות של קוסקוס

קוסקוס יכול להיות מוכן רק מחיטה של ​​זנים מוצקים או שילוב אחר של דגני בוקר. לרוב על המדפים של החנויות יש חיטה, אבל בחנויות מיוחדות אתה יכול לקנות סוגים מעורבים של דגני בוקר. תכונות שימושיות של קוסקוס מוסברים על ידי רשימה רחבה של חומרים מזינים שהיא מכילה. ההרכב הביוכימי של דגנים אלה כולל:

1. חומצות אמינו הן חומרי בניין של כל תרכובות חלבון של גוף האדם, חלקן (שאין תחליף) לא מיוצרות בגוף, אבל יכול להיכנס לתוכו רק עם מזון. Cusus מכיל leucine, lysine, valine, גליצין, proline, arginine, aspartate, חומצה גלוטמית וחומצות אמינו חיוניות אחרות המספקות את הרקמות עם התזונה הדרושה.
2. ויטמינים, מאקרו ומיקרו-מרכיבים הם החומרים החשובים ביותר לתהליכים מטבוליים. הרכב הקוסקוס מכיל ויטמינים B (B1, B3, B5), ריבופלאבין, פירידוקסין, חומצה פולית וחומצה פנטוטית, כמו גם מגוון עשיר של מינרלים - אשלגן, נתרן, מגנזיום, זרחן, ניקל, ברזל, מנגן, אבץ, נחושת.
3. חומצות שומן הן חומרים אשר אחראים על פונקציות האנרגיה של האורגניזם והם מעורבים בבניית קרום התא, משמעותם קשה להפריז. Cuskus הוא מסוגל לחדש את עתודות של palmitic, tetradecane ו octadecanoic חומצות, כלומר, זה יכול לקדם התחדשות והתאוששות של תאים, להשעות את השינויים הקשורים לגיל העור והשיער.

תוכן קלורי של קוסקוס הוא 376 קק"ל בצורת יבש, אשר:

• חלבונים 12.8 גרם;
• שומנים 0.6 גרם;
• פחמימות 72.4 גרם.

מה מועיל עבור קוסקוס עבור הגוף?

מזון רגיל לאכול על בסיס קוסקוס מסייע להשלים ויטמינים ומינרלים, להגדיל את הדם המוגלובין אנמיה, לחזק את המערכת החיסונית, להשעות את ההזדקנות של העור והשיער, לשחזר כוח עם אימון אינטנסיבי, לגוון את הדיאטה.

קוסקוס שימושי בתזונה, כי הבסיס של הרכב שלה הוא פחמימות, זה מושלם לארוחת בוקר או צהריים, מתן הגוף עם אלמנטים חשובים במשך כל היום. כמה פעמים במהלך דיאטה רבים מאיתנו מרגישים חוסר אנרגיה, עייפות מוגברת ואת הטון ירד, עם שימוש קבוע של מנות מן הדגנים הייחודי הזה אתה יכול להיפטר אלה חברים לא נעימים של תזונה תזונתיים. בנוסף, קוסקוס משפיע בצורה משנית על מערכת הלב וכלי הדם ומערכת העצבים המרכזית, מייצב את חילוף החומרים של מלחי המים ומשפר תהליכים מטבוליים בגוף, דבר שמסייע לירידה במשקל.

היתרונות של קוסקוס הם ברורים ללא עוררין, אבל יש צורך לומר על אמצעי הזהירות לשימוש בו עבור אנשים הסובלים סוכרת או אלרגיה חלבונים ללא גלוטן דגנים.