בבישול הרוסי, מתכונים מופצים באופן נרחב, שבו ניתן לעקוב אחר כמה מנות היו משולבים לתוך אחד. אלה כל מיני קדרות, "פשטידות" עצלן ומנות אחרות. אנו מציעים לנסות וריאנט מעניין חדש של צלחת מורכבת - פנקייק עם בצל וביצים. על ידי הוספת ביצים מבושלות, פנקייק יהיה מזין יותר ומזין, ובצל יוסיף זה צלחת טעימה של תועלת.
פנקייק עם בצל וביצים על יוגורט
המצרכים:
- ביצה - 6-7 חתיכות;
- בצל - 2 יח ';
- קמח מלא - 1.5 כוסות;
- שמן "חקלאי" - 3 כפות. כפות;
- כפיר - 400 מ"ל (2 כוסות לא שלמות);
- מיץ לימון טרי סחוט - 1 כף. כפית;
- מלח - קמצוץ;
- סודה - 2 קמצוץ;
- שמן חמניות מזוקק - 50-70 מ"ל.
הכנה
אנחנו מניחים 2 ביצים, השאר מרתיחים אותו, מכניסים אותו למים קרים, מוציאים את הקליפה וחותכים אותה למדי. זה אפשרי, כמובן, לזרוע ביצים דק, אבל אז הם יהיו בלתי נראים לחלוטין את glades. בעת הבישול הביצים, הכינו את הבצלים: נקו, חתכו לחתיכות דקות דקות, רצוי לאורך הנורה, ולא על פני. שים את קרן על שמן מומס במחבת לחכות עד שזה מתחיל להזהיב. בואו נתקרר. בקערת אמייל עמוקה, מוצצים את הביצים הנותרות במלח (אם תרצו, אתם יכולים לפלפל או להוסיף קמצוץ של תבלין יבש), יוצקים קפיר, מוסיפים את הסודה ומוסיפים קמח לאט. ערבוב. בבצק המוכן, לשים קרני ביצים מרוסקות. מערבבים ומטגנים את הפנקייק שלנו על אש נמוכה. רודי, לבבי וטעים מאוד, הפרחים האלה לא ישאירו אף אחד אדיש.
פנקייק עם ביצה מבושלת ובצל ירוק - מתכון
המצרכים:
- קמח / עם חיטה - 2 כוסות;
- ביצים שליו מבושלות - תריסר;
- בצל ירוק נוצות - 1 צרור קטן;
- ביצה - 2 חתיכות;
- סוכר - 1 כפית;
- שמרים יבשים - 3 גרם;
- חלב - 70 מ"ל;
- כפיר - 300 מ"ל;
- מלח - 2 קמצוץ;
- שומן חזיר - 50-60 גרם.
הכנה
קודם כל לשים את הרוק: שמרים הוא מעורבב עם סוכר כף של קמח, לשפוך אותם מחומם על 40