קציצות מחלב אפונה - רעיון נהדר למי שהחליט לשמור על פוסט, אבל חייו ללא מעדני בשר עדיין לא. עם זאת, זה יהיה טעות לשקול קציצות אפונה אך ורק לצמחונים. זה טעים לבבי צלחת יביא מגוון לכל תפריט. היום יש לנו רק שני מתכונים מתכונים אפונה patties, אבל זה רק בסיס הניסויים הקולינריים שלך. לדוגמה, מילוי בשר יכול להיות מוחלף עם פטריות או גבינה, להשתמש תבלינים האהובים עליך ועשבי תיבול. פנטזיה! אחרי הכל, במטבח שלך, פילגש אחת והחוקים כאן אתה קובע!
קציצות אפונה במילוי - מתכון
המצרכים:
- אפונה - 400 גרם;
- חזיר - 700 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- ביצים - 2 חתיכות;
- פירורי לחם - 4 כפות. כפות;
- שמן צמחי - לטיגון;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
אפונה שטפה ולילה ספוגה במים קרים. בבוקר, המים הנותרים הוא סחוט, ולהוסיף טרי, 2 אצבעות מעל רמת אפונה. אנחנו שולחים את הסיר לתנור. אל תשכח מלח. אחרי שעתיים אנחנו מקבלים פירה עבה. אם אפונה לא רוצה לרתיחה מלאה, למחוץ אותו בבלנדר.
למילוי, חזיר הוא עבר דרך מטחנת בשר, ומטגנים בשר טחון במחבת יחד עם בצל קצוץ דק וגזר מגורד. סולים, פלפל.
במחית אפונה אנחנו מעבירים ביצה אחת ומוסיפים חצי מהביסקוויטים. אנחנו לושים "בצק", שממנו אנו עושים טורטיות. במרכז כל אחד מהם אנחנו מכניסים כף של מילוי בשר, אנחנו יוצרים קציצה. כדי מחית אפונה לא דביק לידיים שלך, אתה יכול לשמן את האצבעות קצת עם שמן צמחי. טובלים את הקציצות המוגשות תחילה בביצה המוכה, ואז מתגלגלים לפירורי לחם ושולחים לסיר. מטגנים חמש דקות בכל צד, עד קרום זהוב.
קציצות טבעיות מתכון אפונה
המצרכים:
- אפונה - פריט אחד;
- קרופ של סולת - 2 כפות. כפות;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1/2 יח ';
- רסק עגבניות - 1 כף. כפית;
- שום - 2 שיניים;
- חרדל - 1 כף. כפית;
- כוסברה - 1/2 כפית;
- שמן צמחי - לטיגון;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
מראש אפוי אפונה מבושלים במים מומלחים. אנחנו מיזוג נוזלים עודפים ולתת אפונה דרך מטחנת בשר. בצל קצוץ דק וגזר מגורד מטגנים עד להזהבה, מוסיפים רסק עגבניות, מכסים ומכסים במשך 5 דקות על אש נמוכה. מערבבים את ירקות מבושלים עם אפונה, מוסיפים מנגו, חרדל, שום, תבלינים עברו דרך העיתונות. סולים, פלפל. אנחנו משאירים את אפונה "מלית" במשך חצי שעה, כך המנגו הוא קצת נפוח. לאחר מכן, אנו עושים חתכים רזה ומטגנים בשמן צמחי. רק obedenie!
אלטרנטיבה אפונה cutlets יכול להיות כדורי חומוס - פלאפל