עוף ממולא ללא עצמות - גרסה של חיתוך ומתכונים של המילוי הטוב ביותר לכל טעם!

עוף ממולא ללא עצמות - אפשרות win-win עבור הבעלים, שרוצים להתפאר מיומנות ומיומנויות קולינריות. יש משהו להתגאות בו: הגווייה המחולקת כראוי מתאימה ליותר סתימות, מכינה מהר יותר, היא נחתכת בצורה נוחה יותר ונראית מעודנת יותר, מעוררת תיאבון ואסתטיקה יותר משהיה תמיד משמח את הבית והאורחים.

איך לבשל עוף ללא עצמות?

עוף ממולא ללא עצמות לגמרי בתנור דורש חיתוך קפדני: הציפור נחתכת על הגב, חותכת את המפרקים במקומות שבהם הכנפיים והרגליים מהודקות, והמסגרת מופרדת. הסר את העור מן הרגליים, הסרת עצמות. כנפיים נשברות במפרק ומנותקות במספריים. ואז, העור לחתוך הוא שפשף עם תבלינים, ממולאים, תפוחים ואופים.

1. רק תרנגולות צעירות יש לבחור, כי זה קל יותר לעור אותם. זה מותח טוב יותר, כך עוף אפוי ללא עצמות יכול להכיל דברים יותר.
2. לפני מילוי מלית עדיף להתקרר, אז זה לא יתפרק.
3. את הבשר שנותר על העצמות ניתן לחתוך ולהשתמש במילוי, ומהעצמות מרתיחים את המרק.

מאשר לדחוף עוף ללא עצמות?

מילוי עוף ללא עצמות הוא המרכיב העיקרי הקובע את הטעם של המנה. בהתחשב בכך בשר עוף משולב עם מאות רכיבים, הבחירה של סתימות הוא נהדר להפליא. "התיק" הוא ממולא עם אורז עם פירות יבשים, ביצים מבושלות עם giblets, דייסה כוסמת עם בשר טחון או, כמו המתכון הזה, נקניקיות, לחם לבן צימוקים.

המצרכים :

• עוף - 2,5 ק"ג;
• נקניקיות - 150 גרם;
• פרוסות כיכר - 4 חתיכות;
• צימוקים - 50 גרם;
• ביצה - 2 חתיכות;
• מיונז - 60 גרם.

הכנה

1. להפריד את השלד ואת הכנפיים מן העור, ולהשאיר את הרגליים.
2. מערבבים את הביצים המוכה, עם פרוסות לחם, נקניקיות וצימוקים.
3. ממלאים את העור עם בשר טחון, להדק, שומן עם מיונז.
4. עוף ממולא ללא עצמות אפויות במהירות של 180 מעלות לשעה.

עוף ממולא ללא עצמות עם שמפניה

עוף ממולא ללא עצמות עם פטריות הוא השילוב המעשי והטעים ביותר. הנה זה מתגלה ככל האפשר: אחרי הכל, פטריות משולבים עם בשר עוף, מופרדים מן העצמות, מה שהופך את בשר טחון ריחני, ואת המנה רווחית. במיוחד, זה נוגע פטריות: הם זולים ובמחיר סביר, ולכן, המילוי יכול להיות מוכן בכל עת של השנה.

המצרכים :

• עוף - 2 ק"ג;
• Champignons - 400 גרם;
• בצל - 2 חתיכות;
• שעועית משומר - 100 גרם;
• שמן - 60 מ"ל.

הכנה

1. הסר את העור מן העוף.
2. חותכים את הבשר לחתוך בסכין.
3. מטגנים את הבצל והפטריות.
4. מוסיפים להם שעועית ובשר.
5. לעטוף את המילוי בעור.
6. ממולא בפטריות עוף ללא עצמות הוא אפוי במשך 40 דקות ב 200 מעלות.

עוף ללא עצמות ממולאות בפנקייק

עוף ממולא ללא עצמות בתנור מפורסם הבחירה של סתימות. מקום הכבוד ניתן לפנקייק, שבו עוטפים סתימות שונות, ומכניסים לקליפת עוף, נאפים. אין צורך לפקפק במיומנויות הקולינריות של המארחת - פנקייק להפוך את המנה עשירה להפליא, טעים ופה- watering עם הזנת הפריסה.

המצרכים:

• עוף - 2,5 ק"ג;
• פטריות - 500 גרם;
• גזר - 2 חתיכות;
• בצל - 3 חתיכות;
• ביצה מבושלת - 4 יח ';
• שמן - 40 גרם;
• פנקייק - 10 יח '.

הכנה

1. מוציאים את שלד העוף ואת העצמות מהרגליים.
2. חותכים את הבשר לחתוך.
3. מטגנים את הפטריות והבצל עם הגזר.
4. גלישת פנקייק עם עוף, פטריות, ירקות וביצים.
5. ממלאים את הקליפה עם פנקייק ולהדק.
6. ממולאים פנקייק, עוף ללא עצמות הוא אפוי ב 200 מעלות 60 דקות.

עוף ללא עצמות ממולא בבשר טחון

עוף ללא עצמות ממולאות בבשר לא יותיר אוהבי אדישים של מנות טובות ועשירות. זה הכשרון של בשר טחון, אשר מוסיף טעם בשר עוף טרי, חסר תזונה ועסיסיות. לעתים קרובות עבור מלית לבחור חזיר אשר באפייה פעיל מקצה שומן, ביצוע עוף "פגז" הוא עדין יותר רך.

המצרכים :

• עוף - 2.3 ק"ג;
• בשר חזיר טחון - 400 גרם;
• ביצה מבושלת - 2 חתיכות;
• פלפל צ'ילי - 1/2 יח ';
• בצל - חתיכה אחת;
• גבינה - 80 גרם;
• שמנת חמוצה - 80 גרם.

הכנה

1. נפרד מן השלד הפגר כנפיים, ולהשאיר את הרגליים.
2. מטגנים את הבצלים והבצל.
3. מגניב, מוסיפים גבינה צ 'ילי.
4. ממלאים את העור בבשר טחון וביצים.
5. מקפלים, להדק, שומן עם שמנת חמוצה.
6. עוף ממולא ללא עצמות הוא אפוי במשך 80 דקות ב 200 מעלות.

עוף ממולא ללא עצמות עם ירקות

אוהדים של תזונה בריאה יכול לגוון את המתכון עבור עוף ממולא ללא עצמות עם מילוי הירקות. זוהי אפשרות win-win על מנת להפחית את התוכן הקלורי ולשחק עם טעם. התנאי היחיד הוא כי הבשר לא צריך להיות יבש, ירקות צריך להיות עסיסי ובשרני. עגבניות ופלפל מתוק הם אידיאליים עבור המטרה השנייה.

המצרכים:

• עוף - 2,5 ק"ג;
• ביצים קשות - 5 יח ';
• עגבניות - 2 יח ';
• פלפל בולגרי - מחשב אחד;
• ציפורן של שום - 3 חתיכות;
• גבינה - 200 גרם;
• מיונז - 60 גרם.

הכנה

1. חותכים את העוף לאורך הרכס ומסירים את כל העצמות.
2. בשר עם עצמות קוצצים ומערבבים עם ירקות, שום, ביצים וגבינה.
3. ממלאים את העור בבשר טחון, גריז עם מיונז ואופים 45 דקות ב 220 מעלות.

עוף ללא עצמות ממולא בכוסמת

עוף ללא עצמות בתנור מאפשר למוצרים רגילים לעלות על השולחן בצורה מעניינת. זה חל על דייסה כוסמת, אשר כמו צלחת בצד הוא פחות אטרקטיבי מאשר בתפקיד מילוי. ספוג מיצים, הוא הופך להיות ריחני מתפורר, המאפיינים התזונתיים, ולכן המנה מתאימה גם לפעוטות.

המצרכים :

• עוף - 1,7 ק"ג;
• כוסמת מבושלת - 250 גרם;
• בצל - 2 חתיכות;
• שמן - 40 מ"ל.

הכנה

1. שחררו את העוף מן השלד.
2. מערבבים את כוסמת עם בצל מטוגן ודברים את העור.
3. אופים ב 180 מעלות במשך שעה אחת.

עוף ללא עצמות ממולאות תפוחי אדמה בתנור

הדרך הקלה ביותר לגוון את המתכון של רול מעוף ללא עצמות היא לעשות את זה עם תפוחי אדמה. עדיף להשתמש פירה - מרקם משיי שלה יוסיף לעוף בשר עוף ורכות, אשר ישפר את איכות הטעם של המנה. כדי לוודא שהגליל לא נראה שטוח ומשעמם, אפשר להוסיף גבינה למילוי ולעטוף את הפגר עם בייקון.

המצרכים:

• עוף - 1.5 ק"ג;
• פירה - 300 גרם;
• גבינה - 150 גרם;
• רצועות של בייקון - 10 יח '.

הכנה

1. לשחרר את העוף מן העצמות, להתפתח ולזרוק.
2. הניחו את הפירה ואת קוביות הגבינה על הבשר.
3. מגלגלים את הגליל ועוטפים אותו עם בייקון.
4. רול של עוף ללא bubons עם מילוי הוא אפוי ב 180 מעלות 40 דקות.

איך לבשל תרנגולת בלי עצם?

רגלי עוף ממולאות ללא עצם - לא יותר מאשר עוף שלם. סיבים הם מהר יותר בבישול, רווחי יותר לקנות ונוח יותר לשרת. בנוסף, הם קלים יותר לחתוך, אשר צריך להיות מנותקים את העצם התחתונה, בזהירות להפריד את העור מן הפילה, להסיר אותו. באופן מסורתי, בשר מן העצמות הוא הקרקע לתוך בשר טחון משמש יחד עם ירקות כמו מילוי.

המצרכים :

• shanks - 900 גרם;
• פטריות - 450 גרם;
• בצל - 2 חתיכות;
• גזר - 1 חתיכה;
• ביצה - 1 חתיכה;
• מיונז - 80 גרם.

הכנה

1. גזור על העור shins משני הצדדים ולהסיר.
2. קרעו את הבשר במטחנת בשר.
3. מערבבים עם ביצים, בצל מטוגן, פטריות וגזר.
4. התחל את שוקיים עם בשר טחון, שומן עם מיונז ואופים ב 180 מעלות 45 דקות.