טופי מתולתל, טעים הוא הממתק של הילדות שלנו. כולנו מכירים את הטופי "מפתח הזהב", "kis-kis". מתברר בדיוק אותו טופי יכול להיות מוכן בקלות בבית, רק הם יתברר להיות רך ועדין יותר מאשר בחנות. בואו נסתכל על שלושה מתכונים פשוטים טופי תוצרת בית להמיס את הפה.
מתכון טופי פשוט
המצרכים:
- חמאה - 100 גרם;
- סוכר - 1 כוס;
- מים - 2 כפיות;
- מלח - קמצוץ;
- שקדים - 100 גרם.
הכנה
אז, כדי להפוך טופי תוצרת בית, לערבב חמאה סיר, מלח, סוכר ומים. שמנו את המסה על אש חלשה ובשלנו כ 5 דקות, תוך ערבוב מתמיד. לאחר מכן מוסיפים את השקדים הקצוצים דק וממשיכים לבשל עוד 5 דקות, עד שהמיסה בעלת גוון נעים, עדין וזהב. המסה וכתוצאה מכך הוא שפך לתוך תבניות קטנות (אתה יכול להשתמש בעמידה של סוכריות שוקולד) ולתת לו מגניב וקריר כראוי. אתה יכול לשים את התבניות במקרר כדי להאיץ את תהליך התקשות. אם פתאום התבניות לא בהישג יד, אתה יכול לשפוך את המסה על מגש אפייה, וכאשר הוא קפוא, פשוט לשבור אותו לחתיכות קטנות.
אלה toffees יהיה מוערך על ידי מבוגרים וילדים כאחד - את הטעם של שקדים קלוי ב טופי שמנת ימשכו את כולם ללא יוצא מן הכלל.
טופי עם אגוזים ושוקולד
המצרכים:
- סוכר - 400 גרם;
- מים 60 מ"ל;
- טבק - 100 גרם;
- חמאה - 125 גרם;
- אגוזי מלך - 200 גרם;
- שוקולד - 120 גרם;
- שמן צמחי - 1 כפית.
הכנה
ראשית אנחנו לוקחים את הטופס לאפייה בזהירות לשמן את התחתונה ואת הצדדים עם שמן צמחי. כאשר זה נעשה, אנחנו להפריש את הטופס מבושל בצד ולהמשיך ישירות להכנת מאוד ממתקים טופי בבית. כדי לעשות זאת, לשפוך מים למחבת עם תחתית עבה, לשים סוכר ומולסה. מביאים לרתיחה, מערבבים כל הזמן, ומוסיפים חמאה. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות ומחכים 20 דקות. בקרוב, התערובת שלנו יתחילו לפצח מעט ולעבות - זה אומר שהגיע הזמן להסיר את המחבת מהצלחת. מוסיפים את האגוזינים המרוסקים ואת חצי השוקולד המומס לתערובת, מערבבים הכל ומכניסים לתבנית האפייה. למעלה עם הנותרים שוקולד לעזוב להקפיא.
החזק את הצלחת לחתוך בעדינות בסכין לחתיכות קטנות. כדי לאחסן טופי תוצרת בית הוא הטוב ביותר במיכל עם מכסה צמוד. כדי להבטיח את הממתקים לא תקועים יחד, להניח אותם בשכבות ולהניח נייר קלף לאפייה. ממתקים טעימים כאלה שהוכנו על ידי הידיים אינם בושה להציג אפילו מתנה מתוקה לחופשה משפחתית! תהנה מסיבת התה שלך!
לימון טופי לעיסה
הנה עוד מתכון פשוט מאוד להכנת טופי יוצא דופן, אשר כולם יאהבו ללא יוצא מן הכלל.
המצרכים:
- סוכר - 400 גרם;
- מים 120 מ"ל;
- ג'לטין - 100 גרם;
- מיץ לימון - 30 גרם;
- קליפות תפוזים;
- אבקת סוכר - לקישוט.
הכנה
בסיר, לשפוך מים, להוסיף סוכר, לערבב ולהביא את התערובת לרתיחה, ערבוב מתמיד. לאחר מכן, בקערה, ג 'לטין צמח, על פי ההוראות, לחכות כמה דקות עד שהוא מתמוסס ולהוסיף אותו המונית הכוללת. אנחנו מבשלים עוד 10 דקות. לאחר מכן, בעדינות לשפוך מיץ לימון טרי קליפת תפוז. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות ושופכים אותו לתוך התבנית.
השאירו בערך 3 שעות עד התערובת מתעבה. בסוף הזמן, משמנים את הסכין עם חמאה בזהירות לחתוך את המסה ממתק לריבועים קטנים. כל טופי מגולגל באבקת סוכר, אנחנו מפיצים אותו בצלוחית ומגישים אותו לתה.