עוגת גבינה עם גבינת קוטג 'ללא אפייה

היום, בשבילך, מתכונים לבישול עוגת גבינה טעים להפליא עם חרדל ללא אפייה. התהליך הטכנולוגי של יצירת מעדן זה הוא בהחלט לא מסובך, והתוצאה היא פשוט טעים.

עוגת גבינה של גבינת קוטג 'ועוגיות ללא אפייה - מתכון עם ג'לטין

המצרכים:

• עוגיות חמאה עוגיות - 320 גרם;
• חמאת איכרים שמנת - 120 גרם;
• קרם של שומן בינוני תוכן - 520 גרם;
• שמנת חמוצה - 260 גרם;
• סוכר מגורען - 220 גרם;
• גרגירים gelatinous - 25 גרם;
• ונילין - 1 קמצוץ;
• מים מסוננים - 95 מ"ל;
• פרי לימון - 1 PC.

הכנה

ראשית להכין את בסיס עוגת גבינה. ממיסים חמאה ומעוך לחם עוגיות, באמצעות בלנדר או סיבוב עבור זה. אנחנו מחברים את הבסיס של המאפה והחמאה בקערה אחת ומערבבים היטב. עכשיו אנחנו מכסים את החלק התחתון של טופס demountable עם עלה קלף, אנו להפיץ לתוכו תערובת של עוגיות ושמן ולהפיץ אותו לאורך התחתונה והקירות, מה שהופך סוג של צד pritrambovyvaem מעט. אנחנו מכסים את הטופס עם ריק עם סרט ולהגדיר אותו להקפיא על המדף של המקרר.

עכשיו אנחנו מתחילים למלא את הגבינה. ממלאים את הגרגרים gelatinous עם מים קרים ולתת לעמוד במשך כרבע שעה. לאחר מכן, אנו שמים מים עם ג'לטין על אמבט המים ומתחממים, תוך ערבוב כל התהליך, עד שכל הגרגירים נמסים לחלוטין, אבל אנחנו לא מביאים את זה לרתיחה.

עכשיו מערבבים בקערה מתאימה של שמנת חמוצה, גבינת קוטג 'וסוכר מגורען, מוסיפים גם קליפה של לימון אחד, קמצוץ ונילין ומערבבים אותו בכפית, ולאחר מכן מטפלים בו עם מיקסר עד שהוא אוורירי ומפואר. בתהליך של הצלפה, יוצקים מים ג 'לטין מעט להשיג מרקם הומוגני של התערובת.

יוצקים את השמנת המתוקה לתוך עובש עם בסיס חול ומוצבים שוב במקרר עד להקשות לחלוטין. אחרי כחמש עד שבע שעות, אנחנו לקשט את המעדן עם חתיכות של פירות או פירות יער ולהגיש אותו לשולחן.

עוגת גבינה ללא אפיית גבינת קוטג 'וג'לי - מתכון

המצרכים:

• עוגיות שוקולד קצובות - 420 גרם;
• חמאה, איכר - 200 גרם;
• אגוזים - 60 גרם;
• קרם של שומן בינוני תוכן - 520 גרם;
• שמנת חמוצה - 290 גרם;
• סוכר מגורען - 160 גרם;
• גרגירים gelatinous - 25 גרם;
• ונילין - 1 קמצוץ;
• מים מסוננים - 95 מ"ל;
• ג 'לי מיידיות אפרסק - 1 Pack;
• אפרסקים משומרים ושמנת לקישוט.

הכנה

מתוך חמאה מומסת, עוגיות קצוצות ואגוזים, לעשות בסיס חול כמו במתכון הקודם, רק לקשט את הצדדים קצת יותר גבוה. ג'לטין ספוג במים מסוננים במשך רבע שעה, ואז להמיס את הגרגירים באמבט מים. גבינת קוטג ', שמנת חמוצה וסוכר משולבים בכלי נוח, העונה עם סוכר, ונילין ומעובדים עם מיקסר או בלנדר, מוסיפים מים ג'לטין בסוף. יוצקים את התערובת שהתקבלה לתוך עובש חול מקורר ולהגדיר אותו להקפיא על המדף של המקרר. לאחר מכן, אנו מדללים את ריבה מיידית לפי ההוראות על החבילה ולתת לו להתקרר ולהתמצק למרקם דמוי ריבה, ולאחר מכן אנו שופכים את הבסיס קפוא קפוא מלמעלה, פרושים על זה פרוסות של אפרסקים משומרים. החזירו את המקרר למקומה והניחו לו לקפוא לחלוטין.