תרד נחשב הצמח השימושי ביותר המשמש לבישול. הוא מכיל כמעט את כל הויטמינים, הוא עשיר של ברזל מלחים מינרליים. מה אפשר לבשל עם תרד? בואו לגלות איתך כמה מתכונים טעימים!
מרק תרד עם שמנת
המצרכים:
- בשר עוף - 300 גרם;
- עוף מרק - 1.5 ליטר;
- נורה - 1 חתיכה;
- גזר - 1 חתיכה;
- חבורה תרד -1;
- אורז - 2 כפות. כפות;
- שמנת - 150 מ"ל;
- עלי דפנה - 2 יח ';
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
אורז שטף היטב, תפוחי אדמה עם גזר הם ניקה ו פרוס. לזרוק את ירקות קצוצים וחריצים במרק עוף רותח. נורה נקייה שמנו לגמרי, רק כדי לשפר את הטעם.
מביאים את המרק לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות, עד שתפוחי האדמה מוכנים. הפעם, אנחנו לשטוף את תרד לחתוך אותו. בשר עוף מבושל קצוץ לחתיכות ויחד עם תרד אנחנו זורקים את המרק. לאחר רותחים, יוצקים קרם בעדינות, מוסיפים עלה דפנה, ומערבבים ונופלים על אש נמוכה במשך כמה דקות נוספות. ואז לשפוך את התוכן של המחבת עם בלנדר ויוצקים את המנה על הצלחות. זה הכל, מרק תרד רך עם קרם מוכן.
רוטב תרד עם שמנת
המצרכים:
- שמנת - פריט אחד;
- תרד - 150 גרם;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- חמאה - 1 כף. כפית;
- פטרוזיליה ירוקה - חבורה אחת;
- אגוז מוסקט - קמצוץ;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
בסיר, ממיסים תחילה חתיכת חמאה. מטגנים קלות בתרסק כתוש. לימון הוא שטף, מיובש והוציא ממנו עם גרגר פומפיה קטנה. מוסיפים אותו לסיר עם אגוז המוסקט הטחון. סולים, פלפל את הרוטב לטעום ויוצקים את השמנת. מבשלים, תוך ערבוב מתמיד, על אש נמוכה עד סמיכה. הרוטב מתברר טעים להפליא, עם ניחוח עדין וקטיפתי.