הקיץ הוא תקופה של חגים ובילוי בטבע. ומה מבושל לרוב בפיקניק? זה נכון, קבב וסלט ירקות קל. סלטי קיץ מירקות הם לא רק טעים, אלא גם מאוד שימושי. איפה לקחת כמו ויטמינים רבים כמו לא ירקות טריים עונתיים. במאמר זה אנו אגיד לך כמה מתכונים להכנת סלטים קיץ טעים. הם עדיף להיות מבושל ישירות על הטבע ולאכול טרי. ואם אתה לוקח אותם מהבית מוכן, לראות כי הם אינם מכילים מרכיבים מתכלים, כגון, למשל, מיונז.
איך לבשל סלט קיץ מסורתי?
המצרכים:
- עגבניות - 5 יח ';
- מלפפונים (צעירים, לא בשרים) - 3 יח ';
- פלפל מתוק - 2 יח ';
- בצל סלט - 1 חתיכה;
- עלים של סלט ירוק - 4 יח ';
- ירקות של שמיר ופטרוזיליה - 80 גרם;
- שמן זית - 30 גרם;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
כל הירקות נשטפים היטב מתחת למים זורמים. אם באמצעות עגבניות מוקדמות ומלפפונים, לשפוך אותם עם מים קרים לעזוב למשך כשעה, כך להפחית את כמות החנקות הכלולות בהם.
עגבניות ופלפלים חתוכים לפרוסות, מלפפונים הם חצי עגולים, בצל חתוכים לחצי טבעות, ועלי חסה קרועים לגזרים עם ידיים קטנות. ממלאים את השומר ואת הפטרוזיליה בסכין. עכשיו כל המרכיבים מחוברים, מעורב ומלא בשמן זית ומיץ לימון, מלח לפי הטעם.
סלט קיץ גלידה
המצרכים:
- כרוב צעיר - 0.5 ק"ג;
- גזר - 1 חתיכה;
- עגבניות - 2 יח ';
- מיץ לימון - 20 גרם;
- ירוקים של שמיר ופטרוזיליה;
- מלח, סוכר - לפי הטעם,
- שמן צמחי - 30 גרם.
הכנה
כרוב דק, מלח וידיים. ואז מוסיפים עגבניות פרוסות, גזר מגורד, ירקות מגורדים של שמיר ופטרוזיליה. אנחנו מוסיפים קצת סוכר ומיץ לימון לסלט, ממלאים אותו בשמן צמחי ומערבבים היטב. המנה מוכנה!
סלט «מצב רוח קיץ»
המצרכים:
- עלים של שום בר - 10 יח ';
- עגבניות שרי או רגיל, אבל בינוניות - 300 גרם;
- מלפפונים צעירים - 2 יח ';
- צנון - 200 גרם;
- בצל (קטן) - 1 PC;
- ביצי שליו - 5 יח ';
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
עלי דובדבן לחתוך לרצועות קטנות, לחתוך פרוסות עגבניות, מלפפונים - חצי עגול, בצל קצוץ דק, צנון לחתוך צלחות דקות. כל המרכיבים מעורבבים ומלוחים לפי הטעם. אתה יכול למלא עם שמן חמניות, או שאתה יכול שמנת חמוצה, כמו שאתה אוהב. מעל הסלט, לשים חצי ביצים שליו מבושלים וקלופים.