כדי לא להרגיש מאוד מקופח בתפקיד, לקבל תפוחי אדמה תפוחי אדמה תפוס - חלופה נפלאה בשר. יתר על כן, אם במקרר אתמול מחית תפוחי אדמה - להפוך אותו לתוך רצועות רך, עם מילוי פטריות עסיסי. ותאמיני לי, בפעם השנייה לא תצטרך להזמין את הבית שלך לשולחן. עם זאת, טורפים משוכנעים יכול להוסיף קצת בשר חזיר או צלי בקר למילוי. תפוחי אדמה cutlets כל כך טוב, כי הם יכולים להיות מבושל עבור כל טעם.
פלחי תפוחי אדמה מושכרים עם פטריות
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 1,5 ק"ג;
- פטריות (טרי) - 200 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- פירורי לחם - 4 כפות. כפות;
- מלח - 1 כפית;
- פלפל שחור אדמה - לפי הטעם;
- שמן לטיגון.
הכנה
תפוחי אדמה הם ניקה, מבושל במים מומלחים, מרוקן מחית רסק. במחבת, בצל חום קצוץ דק עד להזהבה, מוסיפים את הפטריות, קרום עם חתיכות קטנות. מלח, פלפל ומטגנים עד 10-15 דקות.
אנחנו מחלקים עוד פירה חמה לתוך 10 חלקים. אנחנו מרטיבות את ידינו במים קרים, כך שהתפוחי אדמה לא נדבקים לכפות הידיים, ואנחנו מכינים עוגה שטוחה ממחית. על כל חצי אנחנו מכניסים פטריות מטוגנות, אנחנו מכסים עם המחצית השנייה.
עצה: טורטיות לא להתפרק אם אתה שם אותם על הסרט מזון לעטוף את מילוי יחד עם זה. אחרי הסרט אנחנו מסירים ולבסוף יוצרים קציצות תפוחי אדמה עם מילוי פטריות.
אנחנו משליכים את הקציצות לפירורי לחם ומניחים אותם על גיליון אפייה משומן. אנחנו שולחים 20 דקות לחום בתנור, מחומם ל 200 מעלות.
פלחי תפוחי אדמה עם פטריות - מתכון
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- פטריות מיובשות - 70 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חלב - פריט אחד;
- פירורי לחם - 4 כפות. כפות
- שמן צמחי - לטיגון;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
ממלאים פטריות מיובשות עם חלב (אתה יכול פשוט מים) ולספוג במשך כמה שעות, או יותר טוב - בלילה. תפוחי אדמה (זנים פריך יותר מתאים), אנחנו נקיים, מבשלים במי מלח, להתמזג ולהפיץ על מגבת נייר - אנחנו לא צריכים לחות עודפת בכלל!
על מחבת מחוממת בשמן, מטגנים פטריות קצוצות דק, מטגנים בנפרד בצל קצוץ דק. אנחנו מחית תפוחי אדמה ב מחית, מוסיפים ביצים, בצל ופטריות, מלח, פלפל. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות ויוצרים קציצות. אנחנו מגלגלים את כל אלה בפירורי לחם ומטגנים משני צדדים עד להיווצרות קרום קרום.
פילה תפוחי אדמה עם גבינה
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 800 גרם;
- Champignons - 150 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- כרוב פקין -100 גרם;
- גבינה קשה - 50 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 1 כף. כפית;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- חלב - 2 כפות. כפות;
- הלחם - 3 כפות. כפות;
- שום - 2 שיניים;
- שמיר - חבורה אחת;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
מטגנים בצל קצוץ דק עם פטריות, מוסיפים את החלקים הקשים והעסיסיים הקצוצים של כרוב פקין, שום קצוץ דק. תבשיל במשך 3 דקות על אש נמוכה. מוציאים את המחבת מהתנור, מוסיפים גבינת גבינה מגורדת. אנחנו מערבבים הכל טוב.
אנחנו מבשלים תפוחי אדמה ב "מדים", מגניב, נקי ולשפשף על פומפיה גדולה. אנחנו מעבירים את הביצה לתוכו, מוסיפים שמיר קצוץ. סולים, פלפל. יוצקים בקמח ולשים את בצק תפוחי האדמה.
מן הביצה השנייה והחלב אנחנו מבשלים את הקינוח. לסוך את הידיים עם שמן צמחי, להכין עוגות תפוחי אדמה, לפרוס את תוספות הטופס קציצות. טבלנו אותם תחילה בקינוח, ואז התגלגלנו בפירורי לחם. מטגנים את המחבת על המחבת המחוממת משני צדדים לקרום זהוב. שמנו את המנה מוכנה על מפיות נייר, כך שמן עודף נעלם. אנחנו משרתים פלחי תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה, מפוזרים שמיר.