כולם יודעים כי חלב הוא מוצר שימושי, אבל מעטים יכולים לקרוא ויטמינים ומינרלים שהוא מכיל. חשבו על מה שמבדיל חלב פרה מעז ומה החומרים המוסתרים מסתתרים בכל אחד מהם.
מה הויטמינים הכלולים בחלב?
חלב פרה קונבנציונאלי עשיר בויטמינים ועקבות קורט, וזה נכון גם לגבי גרסאות טבעיות וגם מפוסטר.
כך, למשל, האפשרות הפופולרית ביותר עבור תושבי העיר העירונית היא אריזה סטנדרטית של מוצר מפוסטר של 2.5% שומן תוכן. שקול מה ויטמינים בחלב פרה כזה (מ"ג לכל 100 גרם).
- ויטמין B2 - 0.20;
- ויטמין B6 - 0.05;
- ויטמין B9 - 5.00;
- ויטמין C - 1.30;
- ויטמין H - 3.20;
- יוד - 9.00;
- אשלגן - 146.00;
- סידן - 120.00;
- cobalt - 0.80;
- מגנזיום - 14.00;
- מנגן - 6.00;
- נחושת - 12.00;
- מוליבדן - 5.00;
- סלניום - 2.00;
- גופרית: 28.99;
- זרחן - 90.00;
- פלואור - 20.00;
- כלור - 110.00;
- כולין - 23.60;
- אבץ - 400.00.
לדעת אילו ויטמינים מכילים חלב, אתה יכול בבטחה לכלול אותו בתזונה כאשר אתה קצר של משהו ברשימה זו. ראוי לציין כי כל החומרים נמצאים בחלב בצורה מומסת, אשר משפר את העיכול שלהם.
מהם הויטמינים בחלב עיזים?
ויטמינים בחלב עיזים מכילים הרבה חומרים שבהם חלב הפרה עשיר, אבל יש הבדל משמעותי. אז, למשל, חלב עיזים, קובלט מכיל 6 פעמים יותר, כמו גם מנה גדולה בהרבה של אשלגן. ההרכב של חלב עיזים הוא כדלקמן (מ"ג לכל 100 גרם).
- ויטמין A - 0.06;
- ויטמין B - 0.04;
- ויטמין E - 0.09;
- ויטמין C - 2;
- ויטמין B1 - 0.04;
- ויטמין B2 - 0.14;
- ויטמין B9 - 1;
- ויטמין РР - 0.3;
- אשלגן - 145;
- סידן - 143;
- מגנזיום - 14;
- נתרן - 47;
- זרחן - 89;
- ברזל - 100;
- יוד -2;
- מנגן - 17;
- נחושת - 20;
- מוליבדן - 7.
ההבדל העיקרי בין חלב עיזים לחלב פרה הוא היעדר אלפא-1-קזאין, אשר גורם לעיתים קרובות לאלרגיות. עד 90-95% של מבוגרים וילדים אלרגיים לחלב פרה יכולים בקלות לצרוך עז.