ללא פנקייק, קשה לדמיין מסיבות עבור Shrovetide, והם אורחים תכופים בתפריט המשפחה בימי חול. אחרי הכל, זהו מאכל שממנו כל משקי הבית ישמחו קטנים עד גדולים. ישנם אינספור מתכונים להכנת הכנות זו. היום נתמקד באופציות הפשוטות ביותר ובאותו הזמן, ונאמר לכם כיצד להכין פנקייק טעים, תוך שימוש בבסיס בצק, מים או חלב. כל אחד מהם טוב בדרכו שלו ומניח תוצאה סופית אידיאלית.
מתכון פשוט לחביתיות על יוגורט
המצרכים:
- קמח חיטה - 330-390 גרם;
- כפיר - 520 מ"ל;
- מים 240 מ"ל;
- סוכר מגורען - 65 גרם;
- ביצי עוף גדולות - 2 יח ';
- סודה מזון - 5 גרם;
- מלח רגיל - 5 גרם;
- שמן צמחי ללא טעם - 75 מ"ל.
הכנה
הכנת בצק על פנקייקס על יוגורט מתחיל עם ביצים מקציף. כדי לעשות זאת, מערבבים אותם בקערה עם סוכר ומלח ומערבבים עם מיקסר עד חלקה.
הבא, לשפוך kefir לתערובת הביצים, לנפות קמח שם להשיג הומוגניות מקסימלית של המסה ללא תערובת של גושים. עכשיו לחמם את המים כדי לרתיחה, לזרוק את הסודה לתוכו ויוצקים את התערובת שהתקבלה לתוך הבצק, באופן מתמיד אינטנסיבי ערבוב אותו באותו זמן.
לאחר חמש דקות מוסיפים את הבצק לשמן, מערבבים אותו היטב וממשיכים לאפות פנקייק. מחממים היטב את המחבת, משמנים מעט, יוצקים את בצק המצקת וממהרים במהירות את המכל להפיץ אותו על הקרקעית. אחרי שהמוצר התחמם משני צדדים, אנחנו מפיצים אותו על צלחת ואנחנו מתחילים להכין את הבא.
מתכון פשוט עבור פנקייק דק על מים עם חורים
המצרכים:
- קמח חיטה - 355 גרם;
- מים - 495 מ"ל;
- סוכר מגורען - 45 גרם;
- ביצי עוף גדולות - 3 יח ';
- סודה מזון - 5 גרם;
- מלח רגיל - 5 גרם;
- שמן צמחי ללא טעם - 75 מ"ל.
הכנה
כדי להכין פנקייק על מים, לשפוך כוס מים מחומם לרתיחה עם סוכר ומלח, תוך המשך לעבוד עם מערבל. לאחר מכן, אנחנו מסננים את כל הקמח לתערובת ומערבבים אותו עם מערבל אותו עד מרקם אחיד מתקבל. לאחר מכן, לזרוק את הסודה לתוך המים הנותרים, preheating אותו לפני זה גם לרתיחה והזרקת סודה לתוך הבצק. אנחנו יוצקים עכשיו שמן צמחי, שוב אנחנו מכה אגרוף עם מערבל ואנחנו נותנים את הבצק לעמוד במשך עשרים דקות. לאחר מכן, אנו אופים פנקייק באופן מסורתי על מחבת מחומם, לאחר מרוח אותו לפני המוצר הראשון עם שמן צמחי.
המתכון הכי קל לחביתיות על חלב
המצרכים:
עבור פנקייקס:
- קמח חיטה - 355 גרם;
- חלב - 495 מ"ל;
- סוכר מגורען - 45 גרם;
- ביצי עוף גדולות - 3 יח ';
- סודה מזון - 5 גרם;
- מלח רגיל - 5 גרם;
- שמן צמחי ללא ארומה - 45 מ"ל.
הכנה
אנחנו מתחילים להכין את הבצק על החלב, מחלקים אותו לשני חלקים שווים, ואחד מהם מעורבב בסוכר, קמצוץ מלח וקציצת ביצה קטנה או מיקסר. עכשיו אנחנו לנפות באותו חלק שלם של קמח ו
פנקייק, מבושל על פי כל המתכונים, הם מושלמים עבור מוצרים לקשט עם מילוי או פשוט באמצעות מעדנים עם שמנת חמוצה, דבש, ריבה, חלב מרוכז או תוספי טעם אחרים לטעמך.