Peas - נציג של משפחת קטניות, עם פירות עדינים מאוד - אפונה. תכונות שימושיות של אפונה צעירים הפכו את הירק הזה מאוד פופולרי במגוון מדינות, שם הוא משמש לבישול מגוון של מנות.
מה שימושי עבור אפונה צעירה ורעננה?
אפונה צעירה ירוקה מוערכים בעיקר עבור תוכן גבוה של חומרים מזינים וחומרים פעילים ביולוגית. ירק זה עשיר מאוד בחלבונים - אפונה מכילה חומצות אמינו טריפטופן, ליזין, מתיונין, ציסטאין חשוב לגוף. זה מן אפונה צעירים כי חלבונים מתעכלים בצורה הטובה ביותר, ולכן זה חייב להיכלל בתזונה של ילדים נחלש על ידי המחלה של מבוגרים, כמו גם צמחונים, אשר מזון מכיל כמה חומצות אמינו.
תכולת החלבון הגבוהה הופכת את האפונה למוצר חשוב לספורטאים, במיוחד עבור מפתחי הגוף ומשקלי משקולות המנסים לקבל יותר חומצות אמינו ממזון. בנוסף, עבור ספורטאים אלה הוא חשוב, ואת העובדה כי מרכיבי אפונה היטב להסדיר את חילוף החומרים של השומן.
של מינרלים אפונה צעירים, סידן , אשלגן, מגנזיום, כלור, יוד, זרחן, ברזל, אבץ ועוד רבים אחרים נוכחים. אפונה וויטמינים כלולים אפונה, ויותר מכל - קבוצה B, כמו גם פרוביטמין A וויטמינים H, C ו- PP. בנוסף לכל האמור לעיל, אפונה מכילים עמילן, סוכר, סיבים ושומנים.
בזכות הרכב עשיר, אפונה הם מאוד שימושי. יש לו תכונות טיהור חיטוי, עוזר לגרש טפילים מן המעיים. אפונה יש השפעה חיובית על מערכת השתן ואת הכליות: מסיר חול, מבטל נפיחות. היא מושפעת היטב על ידי הירקות על מערכת הלב וכלי הדם, המסייעת למנוע התפתחות של התקף לב. השפעה חיובית של אפונה על בלוטת התריס צוין על ידי הרופא היפוקרטס העתיקה.
אפונה מומלץ לכלול בתזונה של אנשים הסובלים thrombophlebitis, יתר לחץ דם, סוכרת.
היתרונות של אפונה צעירים הם מעבר לכל ספק, אבל אחד לא צריך לשכוח על נזק אפשרי. אסורה אפונה ב nephritis חריפה, צנית ו cholecystitis. אל תתעלל אפונה אנשים הסובלים גזים ונפיחות. מזער את האפקט הלא נעים, אם אתה מוסיף שמיר או זרעי שומר לצלחת.