פטריות זכו מזמן לתהילה של אחד המאכלים הטעימים ביותר. מבושל, מליח עם שום, מלוח עם תבלינים ועשבי תיבול, רטבים, מרקים, פשטידות, יבשים, מבושל - ברגע לא מבושל פטריות! אבל הפופולרי ביותר, אולי, פטריות מטוגנות. מאוד chanterelles מטוגן טעים, פטריות, boletus ופטריות לבנות.
כמה קלוריות יש פטריות מטוגנות?
תכולת הקלוריות של פטריות טריות היא מינימלית. בהתאם לסוג של פטריות, זה משתנה בין 15 ל 34 קלוריות לכל 100 גרם.באותו הזמן, חומרים שימושיים, microelements וויטמינים בהם הם פשוט לא יעלה על הדעת.
אבל בתהליך של בישול כל השינויים. זה לא סוד כי טיגון היא הדרך חסרת הרחמים ביותר של הכנת חומרים שימושיים במוצר. לכן, השימוש של פטריות מטוגנות הוא מינימלי. יחד עם זאת, מספר הקלוריות בצלחת מוכנה עולה פעמים רבות.
תוכן קלורי של פטריות מטוגנות תלוי בהרכב של המנה.
אם אתה מבשל, למשל, פטריות לבנות עם בצל, באמצעות כפית של שמן צמחי לבישול, התוכן הקלורי של זה יהיה על 60 קק"ל / 100 גרם.
אבל המתכון, ככלל, כולל מוצרים אחרים. בדרך כלל פטריות מטוגנות עם ירקות, חביתות. לרוב, חלב , שמנת חמוצה, cracklings, תפוחי אדמה, וכו 'מתווספים למנה.
מבושל בדרך זו, פטריות, כמובן, יהיה טעם טוב יותר, אבל התוכן הקלוריות של המנה יהיה הרבה יותר גבוה. אז, אם פטריות טיגון עם בצלים, תפוחי אדמה ושמנת חמוצה, ואז בתוך מאה גרם של המנה מוכנה כבר יהיו עד 250 קלוריות.
אז אם אתה צופה בבריאות שלך דמות, לספור קלוריות, פטריות מטוגנות אז הם לא התבשיל הכי טוב בשבילך. עצרו את בחירתכם על מנות של פטריות מבושלות. התוכן הקלורי שלהם לא יכול להשפיע לרעה על הדמות שלך, אבל בצלחת סיים ישמרו על רוב המאפיינים שימושיים.