שמיעת המילה "זרחן", רוב האנשים הם חומר זוהר יפה בחושך. אנשים מעטים חושבים על העובדה כי הוא חומר חיוני עבור אדם אשר משתתף בתהליכים רבים של הגוף משפיע לא רק בריאות, אלא גם יופי. לכן, מוצרים המכילים זרחן חייב להיות נצרך ללא תקלה.
למה אתה צריך לדעת אילו מזונות מכילים הרבה זרחן?
זרחן הוא לא כמו "פופולרי" חומר כמו, למשל, ויטמין C, ומעט מאוד אנשים יודעים כמה גדול תפקידה בגוף שלנו. רבים אפילו לא חושבים על מה מזונות מכילים זרחן.
אבל חשוב מילדות עד זקנה, כי זה הכרחי לצמיחה של תאים ובעיקר עבור עצמות ושיניים. בנוסף, ללא זרחן, ויטמינים רבים הם פשוט לא נספג על ידי הגוף!
זה זרחן המשמש מרכיב המסייע לשחרר אנרגיה מן המזון, ולכן זה חשוב מאוד עבור כל מי עוקב אחר הדמות. עם זאת, בתהליכים מטבוליים אחרים של הגוף הוא גם משתתף חשוב. בעבודה הרגילה של הכליות והלב, גם הזרחן מעורב.
בשל תעסוקה רחב שלה תהליכים מטבוליים, הנורמה היומית לאדם הוא בין 1500 ל 1800 מ"ג. לכן זה כל כך חשוב לאכול באופן קבוע מזונות עשירים בזרחן.
מה הם המוצרים של זרחן?
מזונות עשירים בזרחן, בשילובים שונים, חייבים למצוא מקום על השולחן שלנו כל יום. למרבה המזל, ישנם מוצרים רבים כגון:
- חלב - שלם, מרוכז, כמו גם את כל סוגי מוצרי חלב, כולל גבינה;
- קטניות: אפונה, שעועית, שעועית, פולי סויה, עדשים;
- בשר, עופות, סוגים שונים של דגים;
- גרעיני חמניות ודלעת;
- פירות יבשים ואגוזים;
- חלמון ביצה;
- תירס;
- סובין;
- שום.
זרחן במזון אינו מרכיב נדיר. כל חלק של מזון חלבונים, ככלל, מוביל לחידוש של המניות שלה. אם אנחנו מדברים על כמות הזרחן במזון, המקום הראשון הוא שמרים, השני - סובין, ואת השלישי - גבינה מעובדת.
אדם שאינו לדבוק תצוגות צמחוניות או מזון גולמי, כדי לקבל זרחן בכוונה בחלק מהמוצרים בדרך כלל לא צריך - כי חלקים יומית של בשר או דגים בקלות לעזור להרים את הנורמה. אבל אלה שלא אוכלים בשר לא צריך לשכוח את השימוש היומי של גבינה, סובין, אגוזים, פירות יבשים ושעועית.