ויטמין B 12 הוא קובלאמין, אחד האלמנטים החשובים ביותר של בריאות האדם. המינון היומי שלו הוא רק 3 mcg, אבל בלי זה תהליך נורמלי של היווצרות דם, מטבוליזם של שומן, מטבוליזם של חלבון ומצב מערכת העצבים אינם אפשריים. Cobalamin הוא הכרחי ליצירת מולקולות דנ"א, ואת הסינתזה של חומצות אמינו.
ויטמין זה הוא מסיס במים ואת הגוף הוא מסוגל לצבור אותו, אשר מבדיל אותו מויטמינים אחרים מהקבוצה. עתודות ויטמין B 12 נמצאות בעיקר בכבד, בכליות, בריאות ובטחול.
השימוש בוויטמין B 12
יש לציין כי ויטמין B12 עובד בשילוב עם חומצה פולית וחוסר כל מרכיב מוביל אנמיה, אדישות, חולשה כללית של הגוף.
השימוש בוויטמין B12 הוא נרחב למדי, ככלל, זה נקבע לטיפול אנמיה, מחלות של מערכת העצבים ואת העצמות, נדודי שינה, גם כדי לשפר את המצב הכללי של הגוף, השיער, העור והציפורניים.
גוף האדם אינו מסנתז ויטמין זה, ולכן יש צורך לקבל אותו באופן קבוע מן המזון. ויטמין B 12 נמצא, ככלל, במוצרים ממוצא מן החי. תזונאים חלוקים בשאלה האם ויטמין B12 מכיל מזון ממקור צמחי. יש הטוענים כי הוא אינו מכיל בכלל, אחרים כי ויטמין B12 קיים הצמחים, אבל בכמויות קטנות בהרבה מאשר מזון לבעלי חיים. אז ההחלטה שבה מזונות מכילים ויטמין B12 תלוי יותר אם אתה בשר או אוכל או צמחוני משוכנע מאשר על התוכן של מאמרים מדעיים.
דירוג מוצרים עם התוכן הגבוה ביותר של ויטמין B12:
- בשר בקר - 60 mcg, חזיר - 30 mcg, עוף - 17 mcg;
- דגים ופירות ים מ 10-20 מק"ג;
- בשר ארנבת - 4.5 מיקרוגרם;
- בשר - 2,7 mkg;
- חזיר כבש - 2 mcg;
- גבינות מ 0.5 עד 1.5 מיקרוגרם;
- ביצים עוף ומוצרי חלב - 0.5 מ"ג.
מתוך סט צמחוני כדלקמן
שילוב עם תרופות אחרות מנת יתר של ויטמין B 12
צריכת תרופות הורמונליות, משתנים ומשתנים מסייעת לשטוף ויטמין B12 מהגוף. גם שלילי על התוכן בגוף של ויטמין זה משפיע אשלגן.
מנת יתר של ויטמין B12 יכול להוביל לבעיות של מערכת הלב וכלי הדם, overstrain עצבים, דיכאון של תפקודי הכבד והלבלב, סחרחורת וכאבי ראש.