בשנת 2004, המגזין האוסטרלי "Bazar" פרסם מאמר על המאפיינים הייחודיים של goji berries במאבק נגד צלוליטיס . מאז, טיעונים על התועלת של פירות יער לא שככה. האינטרנט מלא ביקורות נלהבות ושליליות. בואו ננסה להבין אם goji berries הם שימושיים.
האם goji berries שימושי או מזיק?
Goji berries הם פירות של עץ סיני או משותף. אלה שני מינים קרובים מאוד מגיעים מסין, אבל העץ המשותף נפוץ בכל מקום באירופה וברוסיה, שם הוא נקרא zamanuha או wolfberry. אגב, המונח wolfberry משלב קבוצה של צמחים, לא כולם בעלי תכונות רעילות. אז, פירות יער אינם רעילים. הם כבר מזמן בשימוש ברפואה הסינית המסורתית כתרופה לכאבי ראש, לשיפור ראייה וכשיקום טוניק.
ממליץ על פירות עץ לשמירה על הטון של אורגניזם הרפואה המערבית המסורתית, אך מייעץ לא לשבור מינון 30 מ"ג של גרגרים יבשים ביום.
מ שימושיים goji פירות יער:
- מכילים כמות גדולה של ויטמין C (כ -270 מ"ג);
- הרבה ויטמינים B (B1-11 מ"ג, B2 - 20.3 מ"ג, B6 - 3 מ"ג, B12 - 2.4 מ"ג);
- פירות העץ מכילים בטא קרוטן - 3.96 מ"ג;
- זרחן - 6.7 מ"ג;
- ברזל - 3,4 מ"ג;
- סידן - 111 מ"ג;
- סלניום - 50 מק"ג;
- פוליסכרידים - 45 מ"ג.
למעשה, goji berries הם תוספת טובה מולטי ויטמין למזון. בנוסף לכך, למרות העובדה שבעולם המערבי כמעט ולא נערכו מחקרים קליניים רציניים על גרגרי יער, הרופאים הסינים מאמינים כי פירות העץ יכולים לסייע במאבק במחלות כגון סוכרת, טרשת עורקים וסוגים מסויימים של סרטן.
Goji berries מכילים נוגדי חמצון ( ויטמין C , בטא קרוטן, ליקופן, סלניום), אשר להגן על הגוף מפני רדיקלים חופשיים, להאט את תהליך ההזדקנות, והוא יכול לסייע בהגנה מפני סרטן.
לגבי כמה goji berries שימושיים עבור ירידה במשקל, אתה יכול לתת תשובה כפולה. כן, פירות העץ ניתן להשתמש במהלך דיאטות כדי להעשיר את התזונה שלך עם ויטמינים ומינרלים, כמו גם כדי לשמור על הרוח בחיים, כי goji יש אפקט טוניק קל. אבל הם לא סביר לעזור לאלה שוכבים על הספה במשך ימים ולאכול קילו קילו.
Goji גרגרים תועלת התוויות נגד
Goji berries בהחלט תועלת, אם אתה משתמש בהם יבשים בכמות המומלצת של 30-50 גרם אבל יש התוויות נגד:
- לא מומלץ לנשים בהריון, כי הם יכולים לגרום לאלרגיות, כמו גם על פי נתונים מסוימים, כדי לעורר הפלה;
- את פירות העץ הם התווית לאנשים עם אלרגיה פירות אדומים או ירקות, nighthade;
- אל תתנו לילדים מתחת לגיל שלוש, בגלל הסיכון הגבוה לתגובות אלרגיות;
- אנשים עם מחלות של דרכי העיכול לפני אכילת פירות יער עבור מזון, כדאי להתייעץ עם רופא;
- התווית Goji אנשים נוטלים נוגדי קרישה תרופות עבור יתר לחץ דם.
כיצד להשתמש goji berries?
פירות העץ יכול להיות מבושל עם מים רותחים, כמו תה. אתה יכול להוסיף דייסה יוגורט, או לטחון במכתש ולהשתמש כמו תבלינים בעת בישול מנות של בשר חזיר או עוף. או להכין מרק בטיבטית.
מרק בטיבטית
המצרכים:
- פטריית עץ לבנה - 15 גרם;
- עינו של דרקון (Pitahaya) - 15 גרם;
- סוכר ½ כף;
- goji berries - 15 g.
הכנה
משרים את הפטריות במים, מקלפים ומרתיחים במים רותחים במשך 10 דקות. ואז עוד 10 דקות לבשל את פטריות העץ ואת goji berries על אמבט אדים. פירות של עין דרקון קצוץ דק. במים רותחים לשים עין דרקון, goji berries, פטריות עץ וסוכר. מבשלים 30 דקות.
בכל מקרה, לא משנה מה הרעיון הקולינרי ביקרת, את היתרונות של goji berries לא יקטן.