שמן ארגן הוא טוב ורע

שמן הארגן הוא אחד השמנים הנדירים ביותר הקיימים כיום בעולם. יש מעט מקומות שבהם גדל עץ הארגאן. וזה גדל במדברי למחצה, שם הוא מוגן על ידי מערכת השורש מתוך סחף קרקע.

כיצד להגיע שמן argan?

קבל את זה על ידי לחיצה קרה מן העצמות. לפיכך, היצרן מייצר שמן בעל גוון צהוב כהה. הטעם של השמן הוא קצת כמו טעם של גרעיני דלעת, אבל רק, למרות זאת, יש פתק פיקנטי ייחודי שלה. ניחוחו חלש למדי, אך בולט.

שמן ארגן בבישול

יש אנשים המעדיפים שמן ארגן על חמניות ושמן זית. על שמן ארגן אפשר לטגן בשר, תפוחי אדמה וגם למלא אותם בסלטים. יש אנשים שאוהבים כך: מערבבים חרדל עם שמן אראגן. תערובת זו מושלמת עבור בשר בגריל. אתה יכול למלא עם שמנים ועגבניות, אם מערבבים אותו עם מלח ים בזיליקום. וכדי לתת טעם ייחודי וייחודי של סלטי פירות, ניתן להוסיף מיץ לימון לשמן אראגן.

על המחיר

אולי מישהו, מודאג לגבי השאלה מדוע מחיר הנפט הזה הוא כל כך גבוה? זה מובן. כל העניין הוא שזה לוקח זמן רב מאוד זמן רב כדי להפוך את תהליך argan שמן. השמן נעשה ללא כל טכניקה, באופן ידני, ובעיקרון העסק הזה נעשה על ידי נשים. עצמות ארגניה נאספות ומטוגנות באש, שבגללן יש לשמן ריח נוסף של אגוזים. לדוגמה, אם אתה אוספת מאה קילו של פירות, ולאחר מכן לאחר ייבוש של אותם יישארו 60 ק"ג, אבל לאחר הסרת עצמות מהם, זה יהיה במקום אחר 30 קילו פחות. מהו המשקל הכולל? 10 ק"ג אבנים. לאחר מכן, העצמות נמחצות - זה הכרחי כדי להשיג זרעים. כדי לייצר ליטר אחד של שמן אראגן, שלושה ק"ג זרעים נדרשים.

ראוי לציין כי התוכן הקלורי של שמן אראגן הוא גבוה מאוד. ב 100 גרם / 828 קק"ל. לכן, מי מודאג לגבי הדמות שלהם, צריך להיות זהיר עם השימוש של שמן זה.

היתרונות של שמן ארגן

אלה שאכפת להם, מה זה שימושי שמן ארגן, צריך לדעת כי הוא בעל ערך רב בעסקי הקולינריה. מעשירים היטב את הכלים עם פירות של ארגניה, אשר לאחר קלייה חלשה לקבל את הטעם של שקדים ואגוזי לוז. השמן הופך תוספת מעולה דגים ורטבים. אם אתה משתמש בשמן זה לאוכל, אז זה יאפשר לנרמל את הכולסטרול בדם.

כמו כן, יש להדגיש כי הרכב של שמן זה מכיל כמות גדולה של ויטמין E. כמובן, ויטמינים רבים מכילים ויטמין זה, אבל רק בארגן זה יותר מאשר באחרים. בנוסף, בשמן זה, תוכן גדול של חומצה אולאית, אשר מקטין את רמת הכולסטרול הרע בדם (מוכח מדעית).

כדי לנרמל את רמת הכולסטרול, יש צורך לאכול רק כמה כפיות של שמן ארגן. בנוסף, שמן זה יש השפעה טובה על העיכול ומגן מפני מחלות כבד. זה יכול לנטרל את הרדיקלים החופשיים ולהסיר רעלים ורעלים מהגוף, מגביר חסינות, יש השפעה מגינה על רקמות החיבור, וחשוב, מסייע להפחית משקל עודף.

פגיעה בשמן ארגן

כמובן, השימוש של שמן אראגן הוא גבוה מאוד, אבל הנזק ממנו יכול להיות, אם כי חסר משמעות. שמן האורגן מזיק בעיקר עם אי סבילות אישית. למרות תכונות שימושיות, אל תתעללו במוצר זה.