גבינות הם מוצר פופולרי מזון מרוכז חלב. חלבונים שמקורם בגבינות נספגים בגוף האדם הרבה יותר טוב מחלב. החומרים המזינים הכלולים גבינה נספגים על ידי 98-99% (כלומר, כמעט לחלוטין).
לפגוע וליהנות גבינות קשות
ב גבינה קשה (כמו גם בכלל, בגבינה) מכיל ויטמינים (בעיקר A, D, E ו- B הקבוצה), חומצה פנטותנית, קזאין וחומרים שימושיים אחרים (בעיקר סידן וזרחן compounds). הערך התזונתי של הגבינות משתנה מאוד בהתאם לתכולת החלבון (אולי עד 25%) ושומנים (עד 60%).
האם אפשר גבינה על דיאטה?
גבינות, כולל אלה קשה, בכמויות סבירות יכול להיכנס בתפריט של דיאטות שונות. אלה המבקשים לבנות את עצמם ולשמור על הדמות עדיף לאכול גבינות מוצקות בנפרד או עם גרגר שלם גס או לחם שיפון. כמובן, צריכת גבינות קשות צריך להיות מוגבל בגלל התוכן הגבוה של מלח ושומן חלב.
אחת הגבינות האהובות, המוכרות והמסורתיים למרחב הפוסט-סובייטי, היא הגבינה "רוסית". זהו גבינה חצי מוצק המתקבל חלב פרה מפוסטר על ידי החלת אנזים rennet מתגלגל חיידקים חומצה לקטית mesophilic.
כמה קלוריות בגבינה רוסית?
ערך האנרגיה של הגבינה "הרוסי" נקבע על ידי התוכן של שומן חלב (כ -50%) וחלבון (כ -24%), כלומר, הוא גבוה למדי. כמות הקלוריות "רוסיסקי" גבינה הוא כ 363 קלוריות לכל 100 גרם של המוצר.
בעת בחירת גבינה עם
למרבה הצער, כיום כמה יצרנים פעיל לספק את מה שנקרא "מוצר גבינה" בשם "רוסית" לרשתות קמעונאיות. מוצר זה מכיל שמן דקלים מזיק ו / או שמנים צמחיים אחרים, וכן תוספים לא מתאימים אחרים המשמשים בתהליך הייצור ושימורים הם גם אפשרי, אשר מבטיח אחסון ארוך. התועלת של מוצר זה מוטלת בספק. בנוסף, המוכרים ברשתות השיווק לא ממהרים ליידע את הרוכש כי הם מוכרים מוצר גבינה, לא גבינה. יתר על כן: לעתים קרובות עובדים של חנויות לחתוך לחתיכות גבינה ראש או בר ולמכור ללא תווית. בחירת גבינה תחת שם המותג "רוסית", אל תהסס לדרוש להציג את הכתובת על החבילה של חתיכה אחת (לבנית או ראש), או יותר - תעודת קונפורמיות.