תוצרת בית של לחם שיפון - מתכון

מתוך כל סדרת המשקאות, אשר באופן פלאי להרוות את הצמא שלהם בקיץ חם, חם, kvass הוא, כמובן, מנהיג. כן, לא רק kvass, אבל תוצרת בית, מוכן לחם שיפון טוב, טעים ואנחנו אגיד לך איך לעשות את זה.

מתכון של כרוב רוסי תוצרת בית מלחם שיפון

המצרכים:

• לחם שיפון - 700 גרם;
• סוכר מגורען - 220 גרם;
• שמרים (לחוץ) - 45 גרם;
• צימוקים קל - 40 גרם;
• מי שתייה - 5 ליטר.

הכנה

חותכים לפרוסות דקות ככל האפשר של לחם שיפון. אנחנו מפזרים אותם על כל שטח הסדין ומייבשים אותו ב 140 מעלות בתנור. שמנו אותם על הקרקעית של הטנק, נפח של לפחות 5-6 ליטר ושופכים מים חמים אשר הגיעו לנקודת הרתיחה. מכסים את הסיר עם מכסה מתאים ולתת לו לשבת במשך 4-4.5 שעות.

המסננת מכוסה בחיתוך נקי של גזה ואנחנו מסננים דרכו עירוי מוכן - חובה. בקערה קטנה אנו מפיצים פיסת שמרים ויוצקים אותה בכמות קטנה של מים רותחים. בעזרת מזלג, לשפשף את השמרים בנוזל, ולאחר מכן להוסיף סוכר, בזהירות לערבב הכל ושופכים את התוכן של הקערה לתוך מיכל עם מוכן wort. סגור שוב את המחבת שלנו והשאיר אותה במקום כלשהו למשך 14 שעות.

בקבוקים נקיים של פלסטיק, אנחנו מכניסים 4-5 חתיכות של צימוקים קלים ומניחים את הכבש הצעיר לפני תחילת הצוואר. שתו זה רוסית kvass יהיה אפשרי רק לאחר בקבוקי אלה עומדים במקום חמים למדי במשך 14 שעות נוספות.

מתכון לקפה תוצרת בית מחלב שיפון ללא שמרים

המצרכים:

• שיני לחם שיפון - 200 גרם;
• מי שתייה - 2.9 ליטר;
• סוכר - 90 גרם;
• זרעי כמון - 2/3 כפית.
• מליסה - 2 סניפים;
• צימוקים - 20 גרם.

הכנה

כבר פירורי לחם שיפון מוכנים שהכנסנו לניקוי, קלוי בתנור בקבוק. לאחר מכן, לכסות את החביות עם סוכר, להוסיף קומץ צימוקים ושופכים כאן 2.7 ליטר מים רותחים. אנחנו מכסים את הצוואר עם חתך קטן של גזה סטרילית לשים את הצנצנת במקום שבו התוכן שלה יכול להתקרר במהירות עד 24 מעלות ולהשאיר אותו שם במשך כמה ימים.

בסוף היום השני אנו לוקחים סיר תה, מכניסים אליו ענפים שבורים של מליסה טרייה וזרעי כמון ארומטי. ממלאים את הכל עם כוס שלמה של מים רותחים תלולים וסוגרים את הבירה, בואו נשתכר לפחות חצי שעה.

מרלי, שכיסה את הבקבוק, סידר אותו על הצוואר בעזרת להקת גומי, והטה את הבקבוק, אנחנו מסננים את הקפה הצעיר שלנו לסיר. לאחר מכן, להחדיר את עירוי מן הבירה, לערבב ולשפוך את תוכן הסיר על הבקבוקים, לשפוך על החלק התחתון של כל 2 כפיות סוכר. אנחנו שומרים על המשקה הנפלא הזה במקום חמים בסביבות השעה 9, ולפני שאנחנו נהנים ממנו אנחנו חייבים בהכרח להתקרר בתוך תא המקרר.

מתכון של כרוב תוצרת בית מלחם שיפון על שמרים יבשים

המצרכים:

• ביסקוויט שיפון - 350 גרם;
• מי שתייה 4.5 ליטר;
• סוכר דק - פריט אחד;
• שמרים יבשים - 5 גרם.

הכנה

על פי העיקרון של המתכון הראשון שלנו, אנחנו מכינים ביסקוויטים, אשר לאחר מכן התפשט על פני השטח של כל תחתית בקבוק חמש ליטר. הוסרו טריים מן הצלחת מים רותחים לאט נשפך לתוך מיכל עם פירורי לחם, וכיסו אותו לחתוך תחבושת סטרילית או גזה במקום מבודד, מוגן מפני קרני השמש. לאחר 5 שעות, את wort יהיה ריכוז שאנחנו צריכים, אז אנחנו לוקחים את זה ואת זן זה דרך מסננת מכוסה גזה נקי בבקבוק של נפח זהה. יוצקים את הכמות הנכונה של שמרים יבשים לתוך המכולה, ממלאים את הסוכר הקטן ומערבבים אותו בכף ארוכה וארוכה.

עכשיו המקום הטוב ביותר עבור kvass שלנו יהיה אדן החלון עם צד שמש. לאחר 30 שעות משקה נס מוכן! אנחנו יוצקים אותו לתוך בקבוקי 1.5 ליטר ושם אותם על הקיר של תא המקרר עד שלנו kvass הוא מקורר לחלוטין.