מיקרוגל לוקח אחד המקומות מפתח במטבחים של עקרות בית רבות. בשל קלותו ונוחות השימוש שלו, זה לא רק מחמם את האוכל מוכן כבר, אלא גם מכין מנות טעימות, מלאות. אחד הכלים שאתה יכול לבשל במיקרוגל הוא הדג, אבל כדי לעשות את זה בהצלחה, אתה צריך לזכור כמה כללים.
הכנת דגים בתנור מיקרוגל
- לפני הבישול, הדג צריך להיות מופשר, אבל לוודא שזה לא להתחמם, ולאחר הפשרה זה נשאר קר;
- הפשרת דגים במיקרוגל, אתה צריך לכסות אותו עם מגבת נייר ולהפוך אותו פעם אחת;
- לפני בישול דגים במיקרוגל אין צורך מלח אותו, אחרת זה יהיה נוקשה;
- בעת בישול דגים במיקרוגל, תמיד לבחור מנות עם מכסה עם חור לאדים, או לגמרי לכסות אותו עם רוטב;
- קחו בחשבון כי לאחר סיום זמן הבישול, הדג צריך לעמוד כדי להגיע לזמינות מלאה;
- אתה יכול לבשל במיקרוגל ודגים ארוזים. כדי לעשות זאת, אתה צריך לפרוש שקית של דגים על צלחת ולעשות כמה חורים בו, שדרכו אדים ייצא;
- הנכונות של הדג מבושל במיקרוגל נבדק כמו גם עם השיטות הרגילות של הכנה - פתיתים לא צריך להיות שקוף, ואת הבשר חייב להיות delaminated;
- יש צורך להכין דגים בנייר כסף בתנור המיקרוגל בזהירות רבה, תוך שימוש בנייר מיוחד לתנור וקריאת ההוראות בקפידה לתנור המיקרוגל.
אנחנו רוצים להציע לכם כמה מתכונים מעניינים לבישול דגים במיקרוגל.
דגים במתכון המיקרוגל
המצרכים:
- פילה דג - 350 גרם;
- שמנת חמוצה - 100 גרם;
- גבינה קשה - 30 גרם;
- קמח - 15 גרם;
- שמן צמחי - 30 מ"ל;
- בצל - 100 גרם;
- מלח ופלפל לפי הטעם;
- שמיר.
הכנה
לפני אפייה הדגים במיקרוגל, אנחנו חותכים את הבצל עם הטבעות, ואת הגבינה הוא שפשף על פומפיה. חותכים את הפילה בחתיכות קטנות ומכניסים אותם לקערה, משומנים מראש בשמן חמניות. פרשנו את הבצל מלמעלה. אז אנחנו מכינים רוטב, ערבוב שמנת חמוצה עם מים בשיעור של 1: 1, הוספת קמח, שמן צמחי ומלח, ואנחנו יוצקים את הדג.
שים את כל זה בתנור לבשל דגים במיקרוגל עם כוח ממוצע של 10-15 דקות. ואז מפזרים את המנה בגבינה ומחזירים אותה למיקרוגל במשך 2-3 דקות. לפני ההגשה, מפזרים את המנה מוכנה עם שמיר.
דג אדום במיקרוגל
אוהדים של דגים אדומים יעריכו כמה קל ומהיר זה יכול להיות מבושל בתנור מיקרוגל, והדגים עצמם יתברר מאוד רך ועסיסי.
המצרכים:
- דג אדום (סלמון, טרוטה) - 400 גרם;
- תבלינים לדגים;
- יין, רוטב סויה או כל שאר המרינדה - 2 כפות. כפות.
הכנה
דגים את כל פיסת צלחת מיקרוגל, שומן עם תבלינים ולהוסיף נוזלים. לאחר מכן, מכסים עם מכסה, לאחר לשים קיבולת התנור 800, לבשל 4 דקות. ואז לעזוב עוד כמה דקות ולהגיש את השולחן עם כל צלחת בצד.
דגים בגריל המיקרוגל
עבור אלה המעדיפים מאכלים בגריל יש בארסנל שלהם מיקרוגל עם פונקציה גריל, יש גם מתכון דגים פשוט וקל.
המצרכים:
- פילה דגים - 2 חתיכות;
- מיונז - 150 גרם;
- תיבול לצלייה;
- עשבי תיבול חריפים;
- תיבול לימון לדגים.
הכנה
מערבבים מיונז עם תבלינים ומרינדה דגים בו, עוזבים בערך 1 שעה. ואז לשים את הדגים על באח גבוה בתנור, לשים את הכלים מתחתיה, שם את המיץ יזרום. מבשלים 3 דקות ברמת הספק של 100%.
לאחר מכן, לבשל עוד 10 דקות בצד אחד במצב Combi-1, ועוד 5 דקות ומצד שני במצב גריל.