בואו נעשה את היין מעוזרד . זה קל, והמשקה ישמור את כל התכונות המועילות של ברי - יש לו השפעה מרגיעה, זה יכול להילקח (כמובן, בכמויות קטנות) מנדודי שינה וחרדה, זה משפר את מערכת הלב וכלי הדם ומסייע להוריד את לחץ הדם.
יין מעוזרד בבית
המצרכים:
- פירות יער ללא ענפים בשלים - 2 ק"ג;
- מים מזוקקים או מסוננים - 5 ליטר;
- בית סוכר לבן לבן מטוהרים - 2 ק"ג;
- שמרים חיים - 15 גרם.
הכנה
אם אתה לא יודע איך לעשות מלכודת מים (הצינור מוכנס לתוך הפקק, מצטרף אליו בחוזקה, נופל לתוך המים), ואז פשוט לקנות זוג כפפות רפואיות.
לייצור יין, אתה יכול להשתמש בכל גרגר, אפילו מקומטת מעט או בשלים, יין תוצרת בית עוזרד רק לקבל מתוק יותר ושקוע. עם זאת, פירות יער פגומים, עם מגע, תולעים מוסרים. פירות נשטפים ולתת להם להתייבש, מניחים על נייר או מגבת. שופכים אותם לתוך בקבוק גדול (עם קיבולת של 10 ליטר ומעלה), מוסיפים סוכר, מים ושמרים קצוצים דק. אתה יכול לערבב את כל בקערה כדי להקל על ומערבבים, ואז לשפוך לתוך פירות יער. אתה יכול לדכא מעט גרגרים עם קריקט.
אנחנו מסירים את הבקבוק במקום חמים ומחכים. כאשר קצף מופיע על פני השטח, להדק את הכפפה בחוזקה או להתקין חותם מים. בכפפה, לעשות חור קטן עם מחט. מצד אחד, פחמן דו חמצני יש לשחרר, לעומת זאת, חיידקים אשר אחראים על תסיסה צריך אספקה מתמדת של חמצן. כאשר התסיסה נגמרה - בדרך כלל זה קורה סביב יום 40, אתה יכול לנקז את היין, לשפוך אותו לתוך בקבוקים ו תקע אותו. כפי שאתה יכול לראות, מה שהופך יין תוצרת בית עוזרד לא קשה יותר מאשר דובדבן או שזיף, אבל זה הרבה יותר שימושי.
אם אתה לא רוצה לחכות הרבה זמן
אתה יכול להשתמש מתכון מורכב יותר, אבל מהר יותר של יין עוזרד. הכנת יין תוצרת בית כזה מ עוזרד ללא שמרים - אנו משתמשים צימוקים. זה ייקח צימוקים איכותיים, על העור של אשר יש חיידקים, ולכן לבחור גרגרים צפופים, לא מבריק, כהה ולא עסיסי. מוסיפים אותם יחד עם חצי סוכר ומים חמים על גרגרי עוזרד, לשים את החותם מים לחכות שבוע. תהליך התסיסה מסתיים במהירות, ולאחר מכן אנחנו נותנים את היין עוד שבוע להתיישב ולהתמזג.