בתחילת הסתיו, כל הם פשוטו כמשמעו לשאת את הקציר של תפוחים, אשר כמעט בלתי אפשרי לנצל למשפחה אחת. אז, הבעלים המאושרים של עצי תפוח למהר בחיפוש אחר מתכונים טעימים באמצעות פירות. אם אתה מחשיב את עצמך להיות מספר שלהם, ואז למהר להתחיל להכין ליקר תפוחים ריחני טעים כי מתחמם לחלוטין הקור הקרובה.
איך להכין ליקר מתפוחים ללא וודקה?
נוזלים ללא אלכוהול לנדוד הרבה יותר מאשר אלכוהול והם לא כל כך חזקה. אם אתה, מסיבה כלשהי, לא מעז לעשות משקאות אלכוהוליים, ואז לעצור על המתכון הבסיסי הזה להכנת המשקאות.
המצרכים:
- תפוחים - 8 ק"ג;
- סוכר - 2 ק"ג.
הכנה
תפוחים מנוקים מן גזרי וזרעים, ולאחר מכן אנו חותכים את הפירות לפרוסות לשים אותם במיכל אמייל או זכוכית להירדם עם סוכר. מכסים את המכסה עם מכסה של כמה שכבות של גזה, ולאחר מכן להשאיר את התפוחים בחום או בשמש במשך 4-5 ימים. מיד עם סימני תסיסה גלויים, הבקבוק מזועזע ומוכניסים למרתף או לכל מקום מגניב אחר. מאז ליקרים תפוחים נחשבים מאוחר הבשלה, הם צריכים להיות התעקש מ 4 חודשים עד 6 חודשים.
איך לעשות לשפוך תפוחים לאלכוהול?
המצרכים:
- תפוחים - 8 ק"ג;
- סוכר - 2 ק"ג;
- וודקה - 1 ליטר.
הכנה
אנחנו מקלפים תפוחים מהגבעולים ונחתכים לחתיכות גדולות. הניחו את התפוחים בשכבות בצנצנת זכוכית, שופכים כל שכבת סוכר. עכשיו אנחנו שופכים וודקה לתפוחים. כמות זו נקבעת לפי הכוח הרצוי של המשקה. ממלאים את התוכן של יכול עם מים רותחים קרים על הקצוות מאוד, מכסים את הצנצנת עם המכסה ושם אותו בחום במשך 5 ימים. לאחר תחילת התסיסה, ניתן להעביר את הנוזל למרתף למשך 3-5 חודשים.
מילוי תפוחים תוצרת בית
המצרכים:
- תפוחים;
- סוכר - לפי הטעם;
- וודקה - 1 ליטר;
- מים - 4 ליטר.
הכנה
לפני הכנת ליקר מן התפוחים יש צורך לסחוט את המיץ. אתה יכול לעשות את זה עם לחץ או juicer, או לשפשף תפוחים ו wringing אותם דרך גזה ביד. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל לפחות 2 ליטר של מיץ תפוחים. לאחר המיץ מוכן, לשים על האש בסיר עמוק, שבו אנו מערבבים מים וסוכר. מבשלים את הסירופ לשעה, מגניבים אותו לחום, ואז מדללים עם מיץ תפוחים. הפתרון שנוצר הוא שפך לתוך בקבוק זכוכית או חבית עץ, יוצקים וודקה ושם אותו במרתף. לאחר שבוע, למלא את המקום של תיקון המכסה של מיכל עם שעווה ולהשאיר את לשפוך לבוא בעוד 3 חודשים.
תפוח Apple - מתכון
המצרכים:
- תפוחים - 4 ק"ג;
- מים - 4 ליטר;
- אלכוהול - 4 ליטר;
- סוכר - 3 ק"ג.
הכנה
תפוחים מנוקים מן הליבה עם זרעים peduncles, ואז אנחנו מעבירים אותם זכוכית או כלי אמייל ולחצו (אבל לא למצב של דגנים) עם סיבוב או כל מאולתרת אחרת הקש. לאחר התפוחים מרוסקים, מערבבים אותם עם ליטר של וודקה או אלכוהול, מכסים במכסה ומניחים במקום קריר במשך שבוע. לאחר הזמן שבו תסיסה מתחילה, לסנן את תוכן הבקבוק דרך גזה לתוך מיכל נקי אחר יבש ומסנן שוב.
שופכים תפוחים ואגסים
המצרכים:
- תפוחים - 2 ק"ג;
- אגסים - 2 ק"ג;
- מוסקט - 1 חתיכה;
- מליסה - דף 6-7;
- וודקה - 1 ליטר;
- סוכר לפי הטעם.
הכנה
תפוחים ואגסים הם ניקה מן הליבה, קצוצים דק לשים בקערה תסיסה יחד עם אגוזי מוסקט ומליסה עלים. ממלאים את התוכן של מיכל עם מים רותחים קרים (2-3 ליטר, בהתאם לכוח הרצוי) וודקה. שמנו את המילוי לנדוד במשך שבוע במרתף או בכל מקום אחר מגניב, ואחרי שאנחנו מסננים את המשקה, מערבבים אותו עם סוכר ומזגים אותו על הבקבוקים.