דגים - מקור שימושי עבור כל אדם חומרים. וכדי לשמור על תכונות יקרות, חשוב להכין אותו כראוי. לדוגמה, זה יכול להיות דג תחת מרינדה ריחני רב משתנים. ואת המתכונים המתוארים להלן, יעזור להתמודד עם המשימה הזאת בלי הרבה בעיות.
דגים תחת מרינדה - מתכון קלאסי רב משתנים
דגים, מבושל, על פי המתכון הזה יתברר עסיסי וריחני.
המצרכים:
- דגים בגודל בינוני (הייק, Pollock) - 3 יח ';.
- עגבניות - 3 יח ';
- בצל - 2 חתיכות;
- גזר - 3 חלקים, אם גדול - 2 יח ';.
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- חומץ 9% - 1 כפית;
- פלפל ריחני;
- פלפל שחור;
- דפנה;
- ציפורן - 2 ניצנים;
- שורש סלרי - 150 גרם;
- מלח;
- סוכר;
- קמח ושמן צמחי מעודן - לצלייה.
הכנה
אנחנו מנקים את הדגים, חותכים את הסנפירים, זנבים וחותכים אותם לחתיכות מסודרות בגודל בינוני, מעט מלוחים ולחם בקמח. הפעל את multivark במצב "חם", יוצקים את שמן הירקות כך שהוא מכסה לחלוטין את התחתונה. בעוד השמן מתחמם, חותכים את הבצל לחצי טבעות, סלרי - קש, ו מגררים את הגזר או לחתוך לתוך קש. ברגע שהשמן מחומם, מטגנים את הדגים לקרום משקה, כ -7 דקות.
אנחנו עושים פירה מעגבניות. למלא אותם עם מים חמים במשך 1 דקה, לאחר ביצוע חריצים. הסר את העור והכניס אותם בבלנדר. כמובן, אתה יכול לקחת מיץ עגבניות מוכנות או רסק עגבניות, אבל עם ירקות טריים יקבלו הרבה יותר טעים.
כאשר הדג מושחים, מוציאים אותו ומטגנים את הבצל והגזר כ -7 דקות, מוסיפים את רסק העגבניות והתבלינים. בואו להרתיח ולהוסיף סוכר, חומץ, המלח הנותר ומערבבים. הפעל את מצב "מרווה" לטבול את כל הדג מטוגן קודם במרינדה שהתקבלו. תבשיל 20 דקות.
דגים במרינדה של שמיר חמוץ ב רב משתנים
המצרכים:
- פייק קטן - 2 יח ';
- שמנת חמוצה - 3 כפות. כפות;
- שמיר קצוץ - 1.5 st. כפות;
- פלפל;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- מלח ים.
הכנה
דגים יש לנקות, נשבר להיפטר הסנפירים ואת הראש ושטף היטב. ואז לחתוך אותו לחתיכות. מערבבים שמנת חמוצה, פלפל, מלח במרינדה זו לעזוב את הדג במשך 20 דקות. הוסף שמיר ולימון מיץ, מערבבים היטב ולתת לעמוד במשך 20 דקות. ואז, בשרוול לאפייה, מוסיפים את הדג וקושרים אותו משני צדדים, אתה יכול פשוט קשר.
אנחנו מפעילים את מצב "בישול בישול" במולטייבר, מתלבשים בסירה, מכניסים את הדג פנימה, סוגרים את המכסה ומחכים ל -30 דקות. לאחר הכנת האות של דג נפלא, שימושי ביותר תחת המרינדה ב multivarquet מוכן!
איך לבשל דגים תחת מרינדה ב multivark בסינית?
המתכון לדגים המבושלים במרינדה מכיל וריאציות רבות, אך הם אינם שונים זה מזה. אבל לפעמים אתה רוצה לגוון את התפריט שלך.
המצרכים:
- פילה של דג לבן - 0.5 ק"ג;
- שמן צמחי;
- מלח;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- עמילן - 1.5 כפית.
- יין לבן - 3 כפית;
- רוטב סויה - 3 כפות. כפות;
- בצל ירוק;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- פלפל צ'ילי אדום חריף - 2 יח ';
- שום - 4 שיניים בינוניות.
הכנה
חותכים את הפילה לתוך חתיכות קטנות שוות, לערבב את היין, עמילן ומלח, מוסיפים את הדגים ואת המרינדה במשך 20 דקות. ב multivark לשפוך כמות גדולה של שמן צמחי, להגדיר את מצב "אפייה" ו מטגנים את הדג - 5-7 דקות, להוציא.
בחמאה הניחנו צ'ילי קצוץ דק, מטגנים קלות. אנחנו חותכים את הפלפל הבולגרי לחצי טבעות, שום עם צלחות ובצל ומערבבים. מוסיפים את רוטב הסויה והסוכר, סוגרים אותו, מבשלים אותו במשך 2 דקות, ואז מוסיפים את הדגים ומחכים עוד שלוש דקות. המנה מוכנה!