בשר עוף טחון הוא מוצר פופולרי, שממנו ניתן ליצור מספר עצום של לא רק טעים, אלא גם מאכלים תזונתיים. תוכן קלורי של עוף הוא נמוך יחסית והוא 143 קק"ל לכל 100 גרם של המוצר. כמות הקלוריות במנות מבשר טחון תלויה בשיטת ההכנה. לדוגמה, התוכן הקלורי של בשר עוף עבור זוג הוא 189 קק"ל, ואילו תכולת הקלוריות של בשר עוף טחון הוא 210 קק"ל. תכולת הקלוריות של קציצת העוף ללא הקרקעות היא 210 קק"ל בממוצע ל -100 גרם של מוצר, ועם הלחם זה מגיע ל -250.
מתוך מוצר זה ניתן להכין כדורי בשר, קציצות מאודות ומטוגנות, כדורי בשר, לחמניות בשר, קדרות, לבנים, פלמני, לחמניות כרוב, פשטידות ומנות רבות אחרות.
כיצד לבחור כוח עוף?
בשר עוף טחון הוא בשר עוף לאחר deboning מכני. בשר טחון לא צריך לכלול פסולת, סחוס ועצמות. בעת בחירת עוף forcemeat, קודם כל יש צורך לשים לב המראה שלה. המוצר איכותי יש צבע ורוד עדין. אם הקצוות של המילוי קצת חשוכים, אז זה כבר מעופש. קנה הוא רק עוף צונן טחון. בצורה זו היא שומרת על תכונותיה השימושיות. אם אתה עדיין צריך לקנות מוצר חצי מוגמר קפוא, זה חייב להיות מופשר בהדרגה במקום קריר, למשל, במקרר.
היתרונות של עוף מלית
הערך של בשר עוף הוא תכולה גבוהה של חלבונים לעיכול בקלות, ולכן מאכלים באמצעות מוצר זה מומלץ לקשישים, ילדים, כמו גם אנשים עם מחלות במערכת העיכול. עוף עוף איכותי מכיל כמעט את כל הויטמינים והאלמנטים הנמצאים בבשר עוף. הוא מכיל את יסודות קורט הבאים: מגנזיום, נתרן , אשלגן, זרחן וברזל. עוף mincemeat מכיל ויטמינים של קבוצה B, K, E ו PP.