תכולת הנתרן במוצרי מזון לעיתים נדירות הופכת לבעיה, שכן אלמנט זה קיים כמעט בכל מקום, והכי חשוב - במוצר הנצרך באופן קבוע כמו מלח שולחן. הקושי טמון בכך שחשוב לשמור על איזון אופטימלי בלי לצבור עודף נתרן ולא להגביל יותר מדי.
למה אתה צריך לדעת אילו מאכלים מכילים נתרן?
מזונות עשירים נתרן הם חיוניים עבור מספר גדול של תהליכים חשובים בגוף. אם כבר מדברים מתוך נקודת מבט שלילית, חוסר הכמות הנדרשת של נתרן מוביל לבעיות הבאות:
- לחץ נמוך;
- מצב רוח נמוך;
- דפיקות לב;
- פיגור;
- הפרת התכווצויות שריר הלב;
- אפתיה;
- הרס של כמה תאי דם (המוליזה);
- היווצרות מוגברת של קרישי דם;
- עיבוי דם;
- עוויתות.
כדי למנוע תופעות לא נעימות כאלה או לחסל אותם בזמן, אתה צריך לוודא כי נתרן במזון הוא בכמויות מספיקות. יחד עם זאת, חשוב למנוע נתרן עודף, אשר מאופיין על ידי התכונות הבאות:
- ירידה בתפקוד הכליה;
- רגישות מוגברת;
- שימור נוזלים בגוף;
- בצקת;
- התכווצויות שרירים;
- חרדה מוטורית;
- לחץ דם ארטריאלי;
- קדחת.
תוכן הנתרן במזונות צריך להיות מוגבל: מזון מוכן ללא מלח, עדיין נושאת 2-3 גרם, ואת הנורמה היומית של אדם - 4-6 גרם. לכן, מינון המזון רק קצת, תוכלו להשיג את האיזון האופטימלי.
אילו מזונות מכילים נתרן?
מוצרים המכילים נתרן אינם בעצמם נדירים או לא פופולריים. חשוב להימנע השפע שלהם בתזונה שלהם, כפי שהם תמיד להוביל לחוסר איזון ופגיעה בגוף. הגבל את המאכלים בהם יש הרבה נתרן. הרשימה כוללת:
- חמאה מלוחה או מרגרינה;
- כל מיני גבינות, כולל רכות;
- בייקון, בשר מעושן, נקניקיות, נקניקיות;
- בשר משומר, בשר משומר, ג 'לי;
- בשר ומוצרים מוגמרים למחצה;
- דגים מעושנים או מלוחים ופירות ים;
- כל ירקות משומרים שנעשו עם מלח, כולל כרוב חמוץ;
- אגוזים מטוגנים ומלוחים;
- כל רטבים תעשייתיים, gravies, קטשופ, תחבושות עבור סלט;
- כל המרקים המיידיים, קוביות מרק;
- צ'יפס, קרוטונים, חטיפים לבירה.
מוצרים עם תוכן נתרן גבוה הם בדרך כלל קשה לקרוא מזון בריא. נסה, אם לא לגמרי לנטוש אותם, אז, לפחות, להפחית באופן משמעותי את השימוש שלהם.