ארנב תמיד נחשב מוצר תזונתי יקר. בנוסף, הכלים לצאת טעים מאוד. איך להכין ארנב ברוטב שמנת חמוצה ב multivark, ללמוד, שיש לקרוא את המאמר הזה.
ארנבת ברוטב שמנת חמוצה ב multivarquet - מתכון
המצרכים:
- ארנב - 700 גרם;
- גזר - 200 גרם;
- שום - 3 ציפורן;
- שמנת חמוצה - 300 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- חמאת חמאה 73% שומן תוכן - 40 גרם;
- שמן צמחי - 35 מ"ל;
- שמיר - חבורה אחת;
- מלח;
- פלפל.
הכנה
ארנבון פגר נחתך לחלקים, שלי ויבש. אנחנו שולחים שמן צמחי ופרוסה של שמנת לסיר רב-גוני. אנו מפעילים את התוכנית "אפייה", מניחים את מסת השמן להתחמם. חתיכות של ארנבון מוטלות במולטיוורק ומטגנות מצד אחד קודם לסומק, ואז מסתובבות ומניחות את הבשר החום בצד השני. מטגנים, משאירים את המכסה פתוח. כאשר החלקים הם שחומים היטב, לשים אותם על צלחת. בצל מוגש בחצי טבעות, וגזר קש. אנחנו שולחים את הירקות למולטימרק ומטגנים אותם עד שהם רכים. ואז להפיץ את חתיכות ארנבת, מלח, פלפל ומערבבים על גבי. לאחר מכן, לסגור את המכסה, להגדיר את מצב "מרווה" ומבשלים במשך 50 דקות. בינתיים, אנחנו מכינים רוטב שמנת חמוצה: קוצצים את השום, שמיר קצוץ, טחון קלות. אנחנו מוסיפים שמנת חמוצה, מלח, פלפל. כאשר הזמן פג, להשקות את ארנב עם רוטב מוכן, לערבב ולהשאיר עוד 40 דקות כל באותה תוכנית.
שפן ברוטב שום חמוץ
המצרכים:
- ארנב - חתיכה אחת;
- בצל - 120 גרם;
- דיז'ון חרדל - 2 כפות. כפות;
- שמנת 25% שומן תוכן - 300 גרם;
- מלח - 3 כפיות;
- פלפל שחור - קמצוץ;
- חמאת חמאה 73% שומן תוכן - 30 גרם;
- שום - 3 ציפורן.
הכנה
פגר ארנבת שטוף מחולק חתיכות חלק. מערבבים חצי חרדל עם 2 כפות של שמנת חמוצה, קמצוץ של מלח ולשפשף את הבשר עם הרוטב וכתוצאה מכך. אנחנו מעניקים לו שיגור במשך כשעה. בצל מנוקים לחתוך חצי טבעות. הפעל את התוכנית "אפייה" ולשים על לוח התוצאות - 20 דקות. בחמאה מטגנים את הבשר מכל צד במשך 10 דקות. ואז אנחנו מוציאים אותו, מניחים את הבצל הקצוץ, ועל זה כבר בשר. עבור רוטב, לשלב את השמנת החמוצה הנותרת עם חרדל, שום קצוץ, פלפל ומלח. ממלאים את התערובת שהתקבלה עם בשר ולהשאיר במשך 2 שעות במצב "מרווה".
ארנבון מטוגן ברוטב שמנת חמוצה
המצרכים:
- פגר ארנב - 1 חתיכה;
- שמנת חמוצה - 190 גרם;
- בצל 200 גרם;
- חמאה 73% שומן - 100 גרם;
- קמח - 100 גרם;
- תערובת של פלפלים - קמצוץ;
- שום - 3 ציפורן;
- עלי דפנה - 2 יח ';
- מלח.
הכנה
ארנבון הפגר מתחלק לחתיכות. ואז מלח ופלפל. קוצצים בצל ושום. כל חתיכת בשר מגולגלת בקמח. ואז במצב "אפייה", מטגנים אותם בחמאה במשך 10 דקות מכל הצדדים. לאחר מכן קח את הבשר, הניח את הבצל במקום, וטגן אותו עד רך. ואז אנחנו מחזירים את הארנב למולטיבור, שופכים 2 כוסות מים ומערבבים. במצב "מרווה", אנו מכינים 1 שעה. לאחר מכן, להוסיף עלי דפנה, שמנת חמוצה, שום קצוץ באותו משטר אנחנו מכינים עוד חצי שעה.
המתכון לארנבת ברוטב שמנת חמוצה,
המצרכים:
- ארנב - חתיכה אחת;
- בצל - 300 גרם;
- גזר - 200 גרם;
- שמנת חמוצה - 400 מ"ל;
- שורש פטרוזיליה - 1 חתיכה;
- מלח;
- חמאה 73% שומן - 4 כפות. כפות;
- עלה דפנה - 2 יח ';
- שמן צמחי מעודן - 45 מ"ל;
- מים.
הכנה
ארנבון פגר נחתך לחלקים, שלי ויבש. אנחנו שופכים שמן לתוך הסיר multivach ולבחור את "חם" מצב. כאשר השמן מתחמם, לפרוס חתיכות של בשר ומטגנים אותם