תזונאים הם כל הזמן מדברים על הפגיעה של סוכר מזוקק. במקביל, חסידי תזונה בריאה פעיל לקדם את היתרונות של סוכר חום. אבל אחרי הכל, שני סוגים של ממתקים רופפים הם מחסן של פחמימות טהורות, ובמבט ראשון הם נבדלים רק בצבע. אז זה שווה לוותר על הרגיל וללכת כל הדרך סוכר חום, תועלת או נזק יכול להיות מהמוצר הזה? עבור מסוימים, כמה אנשים יודעים על המאפיינים של סוכר granulated כהה, למרות שזה נמצא לעתים קרובות בחנויות היום.
מה ההבדל בין סוכר חום לסוכר רגיל?
ההבדלים בין הסוכר הלבן-לבן הרגיל לבין הבחור החום שלו בנוסף לצבע עדיין בשפע:
- חומר גלם ושיטת ייצור: סוכר רגיל מופק מסלק סוכר בשיטה של אידוי והתגבשות, סוכר חום מקנה סוכר בשיטת רותחים.
- הרכב: בלבן אין מולסה, בחום זה יכול להוות חלק משמעותי למדי של נפח המוצר העיקרי.
- ארץ מוצא: סוכר רגיל נכנס חנויות לרוב מן מפעלים לעיבוד המקומי, חום מיובא מברזיל, גואטמלה, מקובה, וכו '
- טעם: בסוכר רגיל הוא נייטרלי מתוק עשיר, חום זה יכול להיות עם טעם פירותי, קרמל ואפילו שמנת.
אחד ההבדלים העיקריים הוא המחיר. סוכר לבן רגיל עולה שלוש עד ארבע פעמים פחות סוכר חום. לכן, לפני שתבחר אנלוגי אקזוטי יקר יותר בחנות, אתה צריך לדעת בפירוט רב יותר סוכר אשר שימושי יותר לבן או חום. אולי, את תכונות שימושיות של ההבדל שלהם הוא לא כל כך גדול, ו overpay רק עבור הצבע לא?
כמה שימושי סוכר חום?
סוכר חום כפוף עיבוד פחות, ולכן הוא מאחסן חומרים שימושיים יותר כי הם נמצאים חומרי גלם. היתרון של סוכר חום טמון בכך שהוא מכיל יסודות קורט רבים: אשלגן, ברזל , אינקה, נתרן, זרחן, שבסוכר רגיל כמעט ולא קיים. ממתיק ריד יכול בהחלט להחליף דבש שימושי מאוד אם לאדם יש אלרגיה אליו. אבל בנוסף לטוב, וגם סוכר חום יש נזק מדי. זהו מוצר קלוריות גבוהה, והוא נספג מהר מאוד. לכן, כדי לעורר השמנה יכול באותה מידה של הסתברות כמו אנלוגי לבן. למרות קלוריות של מאה גרם כאן עדיין מכילים קצת פחות - 377 קלוריות, וכן סוכר רגיל - 347 קלוריות.