עבור אלה אשר מחפשים מתכונים עבור מנות מן physalis, אנו אגיד לך מה אתה יכול לבשל פירות אלה לחורף ומציעים מספר אפשרויות עבור ההכנות טעים הפה.
מה לבשל את החורף מפירות physalis ירקות?
הפופולרי ביותר באזור שלנו הוא physalis ירקות. הוא מייצר מנות עצמאיות מדהימות או חטיפים.
קוויאר מ physalis ירקות
המצרכים:
- ירקות פיזלים - 990 גרם;
- בצל - 490 גרם;
- גזר - 490 גרם;
- עירית גדולה - 3 יח ';
- פלפלים ירוקים של שמיר ופטרוזיליה - לחמנייה בינונית;
- סוכר מגורען - 30 גרם;
- מלח לא iodized מבושל - 25 גרם;
- חומץ תפוחים - 25 מ"ל;
- פלפל שחור טרי - קמצוץ;
- שמן חמניות ללא בושם - 230 מ"ל.
הכנה
כדי להכין את הקוויאר, אנו בוחרים רק את הצמח השלם, פיזיולוגית, אנחנו מוציאים אותו מה"מקרים ", שוטפים אותו בזהירות, ואז אנחנו עומדים במים רותחים לכמה דקות. לאחר מכן שינקם החליק פיזלים עם פרוסות שרירותיות ומטגנים אותם עד שהם רכים עם כמות קטנה של שמן חמניות.
בצלים קצוצים פרוסים וגזרים מגוררים, גם אנחנו עוברים במשך עשר דקות, ואחרי זה אנחנו מתערבבים עם פיזלים קלויים אגרוף למצב של מחית בבלנדר או לתת לו דרך מטחנת בשר.
עכשיו אנחנו מתענגים על מסה הירקות לטעום עם מלח, סוכר ופלפל, מוסיפים את שום קצוץ melenko קצוצים עשבי תיבול טריים ולאחר מכן לאחר רותחים על חום בינוני עד אידוי של עודף לחות.
בסוף, אנחנו מערבבים חומץ לתוך הקוויאר, לארוז אותו במיכל סטרילי , אשר נסגר אז עם מכסים סטריליים והשאיר תחת "מעיל" עבור עיקור טבעי.
סלט מפיזלים
המצרכים:
- ירקות פיזליים - 440 גרם;
- מלפפונים טריים - 440 גרם;
- בצל - 220 גרם;
- גזר - 220 גרם;
- ראש שום גדול - 1 PC;
- פלפלים ירוקים של שמיר ופטרוזיליה - לחמנייה בינונית;
- סוכר מגורען 45 גרם;
- מלח לא יוד גדול - 20 גרם;
- חומץ תפוחים - 45 מ"ל;
- פלפל שחור (אפונה) - 12 יח '.
הכנה
לעשות billet מ physalis ירקות בצורת סלט הוא פשוט מאוד. כדי לעשות את זה, מוכן מחורצים לחתוך לפרוסות של פירות fizalis מעורבים בצלחת מתאימה עם ספלים של מלפפונים וגזר. מוסיפים במקרה זה גם טבעות בצל, צלחות שום, ירקות קצוצים ואנחנו מתענגים על הסלט עם סוכר, מלח ופלפל. לאחר הרכיבים נשלפים מיץ (כ 30 דקות מאוחר יותר), שמנו את כלי עם סלט על הכיריים, לרתיחה לאחר רותחים במשך עשר דקות, יוצקים את החומץ לארוז את הסלט לאורך צנצנות סטריליות. מסובבים את המכלים capped במהופך, לעטוף אותם ביסודיות לעזוב בצורה כזו לעקר ולאט לאט להתקרר.
מה אוכל לבשל עם fizalis תות?
פיסולי תות יש טעם נעים ברי והוא במיטבו המתאים להכנת billets מתוק כגון ריבה.
איך לבשל ריבה מ physalis תות - מתכון
המצרכים:
- תות שדה תות - 950 גרם;
- סוכר מגורען - 850 גרם;
- מים מטוהרים - 140 מ"ל;
- לימונים - 80 גרם;
- קינמון (מקל) - 1 PC.
הכנה
תותים תותים הוא קטן יותר מאשר ירקות ייקח יותר זמן לנקות אותו "מקרים". הזמן המושקע עבור זה הוא פיצוי על ידי שטיפה מהירה. אחרי הכל, את הפירות של מגוון זה אין ציפוי דביק, אשר מאוד מקל על הכנתם בשלב זה.
כל fisalis לחדור את הפרי עם קיסם. על התנור לשים מיכל מים, שבו אנו זורקים ספלי לימון (מגולוון) ואת מקל של קינמון. לחמם את התוכן לרתיחה, לשפוך את הסוכר, לתת לה להתמוסס, ולהניח את physalis מוכן. אנחנו נותנים את ההכנה לרתיחה, מרתיחים במשך חמש דקות, ומסירים מהאש, מסירים את מקל הקינמון. לאחר הקירור, לחזור על החימום לרתיחה את רכיבי ריבה במשך 20 דקות. שוב לתת עדינות להתקרר ולבשל שוב כעשרים דקות. לחזור על הקירור רותחים עד הצפיפות הרצויה של בילט מתקבל, ואז לשפוך ריבה ארומטי רותח על מכולות סטריליות חותם אותו אטום. אחרי קירור הדרגתי של כלי מתחת "מעיל" אנחנו מעבירים אותם למחסן לאחסון.