עקרות בית רבות מפחדים משם על ידי מתכונים של מנות עם בשר בקר בהרכב. ואנחנו חייבים להודות לחלוטין לשווא. אחרי הכל, מוצר זה, במונחים של תכונות שימושיות שלו הרכב של ויטמינים ואלמנטים, outruns את הבשר הרגיל, ואת הטעם של מוצר זה, אם מוכן כראוי בגובה. החיסרון היחיד שלה הוא שזה לוקח די הרבה זמן לבשל, אבל התוצאה בהחלט שווה את זה.
הבא, נספר לכם איך להכין שכבת טעים של חסה מבשר בקר ולחשוף את הניואנסים של בישול מתוצר לוואי זה של גולש עשיר ומעורר תיאבון.
סלט בשר בקר - מתכון
המצרכים:
- בשר בקר - 650 גרם;
- בצל סלט בצל - 120 גרם;
- גבינה קשה - 95 גרם;
- ביצים עוף מבושל - 4-5 יח ';.
- מלפפונים חמוצים - 220-280 גרם;
- שמפניה משומר - 180 גרם;
- ירוק אפונה משומר - 180 גרם;
- מיונז - 245 גרם או לפי הטעם;
- עלים של ענפי ריחן ושומר לקישוט;
- פלפל;
- מלח.
הכנה
כדי להכין סלט, בשר בקר צריך להיות ספוג מראש מבושל. בתחילה לשים את המוצר במים קרים ולהשאיר לפחות שלוש שעות, מדי שעה לשנות את המים. עם זאת, ללא שלב זה, אתה יכול להסתדר, ומיד מתחילים לבשל את תוצר לוואי.
איך נכון לבשל בשר בקר? כדי לעשות זאת, אנחנו לשטוף את המוצר, למלא אותו עם מים נקיים, לשים אותו על האש, להפחית את החום למינימום לאחר רותחים ומבשלים במשך שלוש שעות. במשך כרבע שעה עד סוף ההכנה להוסיף מלח לפי הטעם, ואם תרצה, לזרוק עלים דפנה, פלפל אפונה או תבלינים אחרים תבלינים לטעמך.
לאחר מכן, ביצים מבושלות מבושלים ביצים וקוביות קצוצות דק. כמו כן, אנו מוחצים מלפפונים חמוצים, וגבינה קשה מעובד על פומפיה גדולה. Shink גם צלחות קטנות פטריות לחתוך חצי בצלצולים בצל בצל סלט. זה האחרון יכול להיות מושרה לאחר קיצור בפתרון של מים, חומץ סוכר מגורען, מוסיפים את כל המרכיבים של המרינדה לפי הטעם.
על הנכונות של הלב לתת לו להתקרר, לחתוך קשיות דקות או קוביות קטנות ולהמשיך עיטור של סלט. במקרה זה, נציג את כל החומרים של המנה על צלחת או קערת סלט. תחילה אנו מפיצים פטריות ובצל כבוש. ואז להפוך את הלב מלפפון חמוץ. עכשיו ביצים, גבינה, אפונה משומר. כל שכבה היא התענגו עם מיונז ומלח במידת הצורך. אנחנו נותנים את התבשיל שעתיים ספוג במקרר, ואז לקשט את זה עם עלים של בזיליקום, ספרגי שמיר ולהגיש אותו לשולחן.
איך לבשל גולש מבשר בקר?
המצרכים:
- בשר בקר - 980 גרם;
- גזר טרי - 180 גרם;
- בצל בצל - 180 גרם;
- פלפל מתוק בולגרית - 120 גרם;
- ציפורן שום - 3-4 יח ';
- רסק עגבניות - 90 גרם;
- עלי דפנה - 1-2 יח ';
- אפונה של פלפל מתוק - 4 יח ';
- שמן חמניות ללא בושם - 55 מ"ל;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
לב בקר לפני בישול, אם אפשר, להשרות במים קרים במשך כמה שעות. אחר כך ניתקנו את השומן מהמוצר וחתך את העיסת בקשית קטנה. פרשנו את המוצר המרוסק לתוך החמניות, חיממו בקדירה או בסאוטפן ללא טעם, וטגנו עד שתקבלו סומק של סומק. עכשיו אנחנו מוסיפים מים לקערה אל הלב, מרתיחים, מפחיתים את האש, מכסים את המכסה במכסה
בשלב הבא, אנחנו שמים בצל וגזרים לתוך בשר בקר מבושל, קילוף ירקות חיתוך לתוך semicircles או קש, ולזרוק את הפלפל הבולגרי המרוסק. אם תרצה, ריי יכול להיות מטוגן קצת. אנחנו גם מוסיפים רסק עגבניות, מלח, עלי דפנה ואפונה של פלפל ריחני מתוק למנה, מערבבים ומכניסים פנימה בעודם רותחים מתחת למכסה במשך ארבעים דקות. עכשיו אנחנו זורקים בסיר את השום הקלוף והקצוץ, אנחנו מכניסים את המנה לעוד עשר דקות ויכולים לשמש, בתוספת תפוחי אדמה מבושלים.