ויניגרט הוא סלט ירקות רוסי קלאסי, שמתאים בדיוק לשולחן חגיגי מפואר ולארוחת ערב צנועה. המרכיבים הרגילים של ויניגרט: תפוחי אדמה, גזר, סלק, חמוצים, כרוב כבוש ובצל, עם שלושת המרכיבים הראשונים קל ונוח להכין עם multivark. עוזר המטבח יכול לקצר את זמן הבישול של סלט המתחם ל -30 דקות. איך להכין ויניגרט בתוך multivarquet ובכך לחסוך זמן אנו אגיד לך במאמר זה.
ויניגרט במתכון רב-משתני - מתכון
המצרכים:
- סלק - 2 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל ירוק - חבורה אחת;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- מלפפון כבוש - 2 יח ';
- כרוב כבוש - 100 גרם.
לתדלוק:
- חומץ (3%) - 1 כף. כפית;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
בקערה multivarka למלא 5 multistakanov מים לחמם אותם (כדי לחסוך זמן אתה יכול לשפוך את המים מחומם כבר). בעוד המים מחוממים, אנו חותכים את הירקות שצריך לבשל: סלק, גזר ותפוחי אדמה מרוסקים בקוביות ומונחים בשכבות בכלי בישול אדים. עכשיו הגיע הזמן לטעון במדויק את המיכל לתוך ספינת הקיטור ולהשאיר את הירקות לבשל במשך 30 דקות במצב "Steam".
בעוד המולטיבר עובד, אנחנו גם לא להירגע, אבל להכין את שאר המוצרים: קוצצים את הבצלים והחמוצים הירוקים, לעשות רוטב מלח, חמאה ו 3% חומץ. ירקות מוכנים הם מקורר מעורבב עם חמוצים, רוטב סלט מים לקשט עם בצל ירוק.
להכין מהר ירקות ויניגרט טעים יכול גם להיות עם עזרה של עוזרי המטבח אחרים: ספינת קיטור, אורוגריל או מיקרוגל.
ויניגרט בדוד כפול
המצרכים:
- סלק - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- מלפפון חמוץ - 1 חתיכה;
- בצל - ½ יח.
- אפונה ירוקה - 6 כפות. כפות.
לתדלוק:
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
סלק שלי, נקי לחתוך לקוביות. ירקות שורש מוכנים ממוקמים בקערה התחתונה של ספינת הקיטור ולהשאיר להתכונן במשך 45 דקות. כמו כן, אנחנו עושים עם תפוחי אדמה וגזר, הם חייבים להיות לשים בקערה העליונה של ספינת הקיטור במשך 25 דקות לפני סלק מוכן. באופן מסורתי, אנחנו מכינים מלוחים, בצל קצוצים באופן אקראי ומרווה עם מים רותחים. ירקות מאודים מפוזרים בשמן, מלח, מעורבב עם שאר החומרים מתובלים במיץ לימון.
ויניגרט באירגריל
המצרכים:
- סלק - 2 יח ';
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- גזר - 2 חתיכות;
- מלפפונים טריים - 2 יח ';
- ביצים - 3 חלקים;
- בצל ירוק - חבורה אחת.
לתדלוק:
- שמן חמניות - 2 כפות. כפות;
- שמן שומשום - כפית אחת;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
גידולי שורש מנוקים, שלי, לחתוך לקוביות והכניסו לתוך שרוול לאפייה לפני לשפוך שם 2 כפות. כפות מים. ירקות ארוזים מבושלים על aerogrill במשך שעה 1, בטמפרטורה של 260 מעלות ו רמה גבוהה של נושבת.
אחרי שעה חותכים את הסרט, הירקות הם מקורר, מעורבב עם אפונה, בצל פרוסות מלפפון ומלא בתערובת של שמנים ומלח.
על פי מתכון דומה, אפשר גם לבשל את הוויניגרט בתנור המיקרוגל: שקית הצלייה מלאה בירקות שורש פרוסים, ומשאירה לבשל בהספק של 750 וואט במשך 15-20 דקות.
כדי ויניגרט זה, מילוי מיץ לימון עם שמן מזוקק (1: 2), פלפל מתוק ומלח מושלם. כתוסף מרכיבים צמחיים ויניגרט, פילה רינג קצוץ מונחים, אשר טבולה מראש בחלב כדי להסיר מלח עודף. ויניגרט טעים ותאבון נעים!