שרלוט ניתן לייחס בבטחה למספר אחד הכלים המגוונים ביותר. הכל כי זה יכול להיות מוכן על בסיס של כמעט כל מבחן, למרות בצורתו האותנטית הבסיס של המנה כבר מוכן יבשים לחם מתוק. תאר את כל הניואנסים של איך לאפות charlotte, נוכל להתעכב על מגוון מודרני של מתכונים, ביניהם כל אחד יכול לבחור את האפשרות לטעמם.
איך לאפות charlotte מפואר עם תפוחים בתנור?
התחל להציע גרסה קלאסית של המנה, מוכן על מבחן אוויר, ערכת הבישול של אשר דומה ביסקוויט. תוספות בגירסה זו הן קלאסיות - קינמון ותפוחים.
המצרכים:
- חמאה - 225 גרם;
- סוכר - 155 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 355 גרם;
- אבקת אפייה - 2 כפית;
- קינמון הקרקע - 2 כפית.
- תפוחים - 4 יח '.
הכנה
לאחר הסרת הליבה מן התפוחים, מחלקים אותם לפרוסות. מכינים בצק, הבסיס של אשר הוא תערובת של חמאה מומסת עם סוכר, אשר לאחר מכן הוא הוכה עם ביצים. כאשר התערובת מוכנה וחלקה, מערבבים אותה עם החומרים היבשים - קמח ואבקת אפייה. הבצק יהפוך צפוף למדי, אבל זה נורמלי.
מחלקים חצי בצק בצורה משומנת, ואז פורשים את תפוחי התפוח ומכסים את כל מה שנשאר עם שאריות בצק. למעלה - את פרוסות הנותרים של תפוחים בתנור במשך 40-55 דקות ב 180 מעלות.
אם אתה רוצה ללמוד איך לאפות charlotte ב multivark, ואז לנסות את המתכון הזה על ידי הגדרת מצב "אפייה" על המכשיר ואת הטיימר במשך שעה.
איך לאפות charlotte טעים עם תפוחים בתנור?
לא רוצה לבזבז זמן על המהומה עם הבדיקה ורוצים לקבל קינוח מהר ככל האפשר - להכין charlotte מבוסס על בצק עלים. למתכון זה יש מרקם אחר: בבסיס - שכבת בצק עלים, ואחר כך מילוי תפוח רך, ומעל הכל הכל זרועים בתערובת מתוקה של פתיתי שיבולת שועל עם שפע של סוכר, שאחרי האפייה הופכת לפריכה.
המצרכים:
בשביל הפאי:
- שכבת בצק עלים;
- תפוחים - 450 גרם;
- סוכר - 145 גרם;
- קמצוץ של אגוז מוסקט;
- קמח - 45 גרם.
לפירורים:
- סוכר - 165 גרם;
- קמח - 45 גרם;
- קומץ דייסת שיבולת שועל;
- חמאה - 55 גרם.
הכנה
מגלגלים שכבה של בצק עלים, מניחים אותה בתבנית, מכסים לא רק את תחתיתה, אלא גם את הקירות. מחלקים תפוחים לקוביות בגודל שווה ומערבבים עם סוכר ומוסקט. מוסיפים קמח שיעזור לספוג עודף לחות ולא להפוך את הבצק לדייסה. הניחו את התפוח על בסיס הבצק.
עכשיו להכין את פירור על ידי טחינה את הקמח עם חתיכות של שמן קר כקרח והוסיף שיבולת שועל וסוכר לתערובת. מפזרים את הצ'רלוט העתידי עם פירורים ומכניסים את האפייה ל 200 מעלות במשך חצי השעה הראשונה. לאחר מכן להוריד את הטמפרטורה ל 170 מעלות ולהמשיך בישול באותה תקופה.
איך נכון לאפות charlotte?
אם אנחנו מדברים על וריאציות של הקלאסיקה, אז charlotte יכול לעשות לבשל במחבת, לקחת חתיכות של כל לחם ולספוג אותם עם סירופ.
המצרכים:
- תפוחים - 490 גרם;
- סירופ מייפל - 45 מ"ל;
- מותק - 15 מ"ל;
- шши д C C д C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C
- לחם - 4 פרוסות;
- סוכר - 10 גרם;
- משמשים משומרים - 55 גרם.
הכנה
ממיסים 2/3 חמאה יחד עם דבש סירופ מייפל. ממיסים את השלישי הנותר יחד עם הסוכר. בתערובת של חמאה ודבש, לשים קוביות של תפוחים ומבשלים אותם בסירופ עד שהם הופכים רכים. לאחר מכן, במקום את התפוחים על תחתית מחבת או צלחת אפייה שנבחרו. עם פרוסות לחם, לחתוך את הקרום הראשון, ולאחר מכן להוסיף את פירור הנותרים בתערובת של סוכר ושמן. מניחים את הלחם על גבי התפוחים ומניחים לבשל ב 200 מעלות במשך 20 דקות. מסירים את המנה למנה לפני ההגשה.