מי מאיתנו יכול להתפאר שלפחות פעם אחת בחייו ניסתה את בשר האיילים? מן הסתם, לא רבים מהם. וכך גם מספר מצומצם של אנשים יודעים על המאפיינים השימושיים של הדיו. בינתיים, זה מוצר בשר יקר מאוד, ולא כל כך נדיר. בחנויות גדולות, אתה יכול לקנות פילה קטניות במחירים סבירים למדי. למרות איילים - החיה היא במקור פראי, אבל גם חייב לביות. בהתחשב בתנאים הספציפיים של המעצר וניואנסים אחרים, גידולם בבשר לא תמיד רווחי. לכן, איילים על השולחנות שלנו הוא כל כך נדיר.
תכונות של מוצרי בשר
זה סוג של בשר יש ערך אנרגיה נמוכה. תכולת הקלוריות של הדיו הוא 100 קלוריות ל -100 גרם. יש בו לא מעט שומן - כ -15% מהמשקל הכולל של המוצר. ואת היתרון של בשר איילים נקבע על ידי נוכחות בו כמות עצומה של ויטמינים microelements. להלן מוצגים:
- ויטמין PP;
- ויטמינים של קבוצה B (12, 6, 5, 2, 1);
- יסודות קורט: אבץ, נחושת, סלניום מנגן, ברזל, זרחן ועוד.
בהמשך נשקול יותר, יותר מאשר שימושי את איילים. בואו נציין רק מראש שזה טעים מאוד בכל צורה שהיא.
עד כמה שימושי בשר האיילים?
הדבר הראשון לומר על איילים הוא שזה מזין אוניברסלי. מן הבשר הזה אתה יכול לבשל כמעט כל דבר, מן קוצצים בנאלי, ומסתיים לחמניות טעימות ונקניקיות. ארוחה ותוצרי לוואי נאכלים, למשל, הכבד ואת הלשון של איילים הם גם מאוד מוערך על ידי גורמה. כדי לתכונות שימושיות של מוס יש לייחס גם הרוויה הטבעית עם מלחי נתרן, אשר נותנים את הבשר טעם מליחים. לכן, כאשר מתכוננים למלח זה יכול להיות פחות או לא מלח בכלל.
האם זה שימושי כדי איילים עבור אנשים לדבוק ביסודות של תזונה בריאה - שאלה רטורית. ועם תשובה מראש. אחרי הכל, איילים לא דוקר עם הורמוני גדילה ואנטיביוטיקה, הם לא מוסיפים תוספים אסורים למזון שלהם. אז הבשר שלהם הוא ידידותי לסביבה ונקייה ככל האפשר. זה יכול להיות אכול יתר לחץ דם, חולי סוכרת, ואנשים עם חוסר ברזל בדם, חולים עם כולסטרול גבוהות. לשם כך, אווז מבושל או מטוגן הוא המתאים ביותר, גם שימושי מאוד במרינדה מיץ או מיובש. הבשר של אייל בוגר חייב להיות טבול מראש במשך כמה שעות לפני זה.