לגמן מעוף

לגמן היא צלחת לאומית מרכזית למדי של עמים החיים בקזחסטן, סין וקירגיסטאן. אנו מציעים לך היום לצלול לתוך המסורות של מדינות אלה לבשל lagman טעים ומספק מן התרנגולת, אשר כולם בהחלט מעריכים.

המתכון ללגמן עם עוף

המצרכים:

• פילה עוף - 800 גרם;
• נורה - 2 חתיכות;
• מקרוני "קן" - 250 גרם;
• עגבניות - 2 יח ';
• אדג'יקה - 1 כפית;
• שמן זית - 2 כפות. כפות;
• תבלינים.

הכנה

עכשיו לספר לך איך לבשל lgman עם עוף. הבשר שטף, יבש וחותך לחתיכות קטנות. אנחנו מנקים את הנורות מן הקליפות, מגולחות בחצי טבעות. גזר שטף, לחתוך את העור לחתוך לקוביות קטנות. עגבניות מכוסות במים רותחים, מקולפות בקפידה וחותכות את הבשר לחתיכות קטנות.

מקרוני "קנים" רותחים במים מלוחים מעט עד מוכן, ואז אנחנו זורקים אותו בחזרה למסננת ולהשאיר אותו לנקז. הבא, אנחנו לוקחים מחבת גדולה, לשפוך שמן לתוכו, לחמם אותו ולהניח חתיכות עוף. מטגנים אותם עד חום זהוב במשך 15 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הבצל החתוך לבשר, מערבבים ומעבירים עוד 10 דקות.

אחר כך שופכים את הגזר, מתבלים הכל עם אפונה פלפל שחור, מפזרים את האדז'יק , מערבבים, מכסים במכסה ומבשלים במשך 10 דקות, ובסוף הבישול מוסיפים את העגבניות החתוכות וכמה כפיות של רסק עגבניות. מוכן lambman מן העוף ברוטב אוזבקי לטעום, לערבב, לשפוך לתוך מחבת פסטה מוכן להניח על צלחות מנות.

לגמן מעוף

המצרכים:

• פילה עוף - 1 ק"ג;
• שמן צמחי;
• תבלינים;
• נורה - 2 חתיכות;
• שום - 3 ציפורן;
• מרק - פריט אחד;
• פלפל בולגרי - מחשב אחד;
• פסטה;
• חצילים - 2 חתיכות;
• כרוב לבן - 400 גרם;
• גזר - 1 חתיכה;
• עגבניות - 3 יח ';
• בצל ירוק - חבורה אחת;
• תבלינים.

הכנה

בואו לנתח אפשרות אחת נוספת, איך לבשל lgman מן העוף. הפילה נשטפת, חתוכה לרצועות ארוכות ומטגנת במחבת. לאחר מכן מוסיפים את הכרוב הקצוץ והתבשיל על השמן במשך 10 דקות, במחבת נפרדת אנו נפרדים בנפרד: גזרים, חתוכים לרצועות ובצל - חצי טבעות, מכניסים אותם לצלחת; חצילים ופלפל בולגרי, מרוסקים בקש, מטגנים עגבניות, פרוסים. עכשיו מוסיפים את כל הירקות לבשר, מלח, מכסים במכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך כ -20 דקות. מקרוני מבושל במים מומלחים ומוגש על השולחן עם ירקות מבושלים ובשר.

לגמן מן העוף ב multivark

המצרכים:

• פילה עוף - 500 גרם;
• רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
• נורה - 1 חתיכה;
• מים;
• גזר - 1 חתיכה;
• פלפל בולגרי - מחשב אחד;
• תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
• צנון - 0.5 יח ';
• נודלס;
• תבלינים, שום - לפי הטעם.

הכנה

מתכון לבישול לגמן עם עוף בתוך multivarquet הוא די פשוט. בצל, גזר, שום הוא ניקה, מרוסק, זז לתוך קערה, מוסיפים מעט שמן ומטגנים במשך 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים את העוף לחתוך לפרוסות ולהכין אותו במצב "טיגון" עד הבשר משנה את צבעו. לאחר מכן, להפיץ את צנון מגורר, תפוחי אדמה כתוש, עגבניות ופלפל עם רסק עגבניות. ממלאים את כל המים, מתבלים עם תבלינים ומלח לפי הטעם.

אנחנו מבשלים על תוכנית "מרווה" במשך כשעה. במיכל אחר, אנחנו מרתיחים בנפרד את האטריות של לגמן. על צלחות הגשה הניחו אטריות ראשונות, ולאחר מכן העליון את כל שאר החומרים מן multivark. לפני ההגשה, לקשט את המנה בכל עת עם עשבי תיבול טריים.